小笼汤包人人爱,有人爱吃皮,有人爱吃肉馅,有人爱喝汤汁。有些馅料你绝对想不到!沪上最具特色小笼包,99%的吃货都不知道!小编诚意推荐沪上十大特色小笼包,吃腻了传统口味,换点新鲜的吧~(资料来源:人气美食)
牛骨骨髓小笼
牛骨骨髓小笼
大部分餐厅都是用牛骨髓做汤的,但这家餐厅却是用牛骨髓做小笼包的馅料。牛骨髓切成差不多都是小拇指盖的大小,一块块塞到小笼包里,用传统竹屉来蒸,就让牛骨髓的味道,慢慢蒸出来了。牛骨髓汤很有营养,补钙效果相当不错。
【推荐餐厅】牛市
【地址】虹口区溧阳路611号1933老场坊1-203号铺
【人均】162元
烤鸭小笼
烤鸭小笼
古风老宅,食肆摊档,一走进大堂,仿佛穿越到了清末民初的酒楼茶馆,市井味儿十足。独具特色的天王烤鸭包不仅创意十足,而且做法讲究,皮薄汤汁多,不愧是店里的人气王。
【推荐餐厅】南京大牌档
【地址】黄浦区南京西路258号世茂商都3楼
【人均】55元
咸蛋黄+香菇全素小笼
咸蛋黄+香菇全素小笼
他家的汤包有6只,蟹粉,虾仁,蛋黄,香菇,鲜肉和全素。大小是一般汤包的1.5倍,内馅丰富紧实,皮薄汁满。蛋黄小笼非常有特色,蛋黄比肉还要多哦。吃完荤的再来点素的,香菇和全素小笼满足爱吃素食或者怕胖的朋友。另外他家的薄荷绿豆汤也是招牌特色,古法制作,吃完嘴巴里都有清爽的薄荷味呢~
【推荐餐厅】屋有鲜汤包
【地址】闵行区召稼楼沈杜公路2073号
【人均】41元
鹅肝+海鲜小笼
鹅肝+海鲜小笼
鹅肝+海鲜小笼
鼎泰丰的小笼包卖点在于将西方食材与东方小吃碰撞,产生了新的火花。一款鹅肝小笼包保持着传统玲珑别致的外形,高温下鹅肝融化出的油脂融在汤里,轻轻咬开,浓郁的汤汁瞬间带着鹅肝独特的香气涌出。最享受的还是鹅肝带来的细腻口感,虽然搭配着肉馅,但是入口即化。海鲜小笼包在看似普通的小笼包里,包裹着海鲜界的“大咖”们——阿拉斯加的皇帝蟹的蟹腿肉,挪威深海银鳕鱼、墨鱼,每日的鲜活虾,想要过把海鲜瘾,也可以从小笼包中获得口感的满足。
【推荐餐厅】鼎泰丰
【地址】卢湾区兴业路123弄新天地广场南里商场2楼11A单元
【人均】120元