昨天，应上海市食药监局要求，百胜、麦当劳、德克士、汉堡王、卡乐星等5家连锁餐饮企业公开了主要食品原料供应商信息，全面接受监管部门和社会监督。
根据《食品安全法》有关规定，市食药监局近期多次约谈百胜、麦当劳等连锁餐饮企业，要求其在官网上公布所有食品供应商、食品原料及相关资质材料等，做到产品检验报告和食品同行，切实加强供应商管理，接受消费者监督。
市食药监局要求连锁餐饮企业加强对供应商食品安全严格审查和飞行检查，实行食品安全一票否决制；对过期食品和存在食品安全问题或隐患的食品，作就地销毁处理，不得退货；对于确实需要退货的，必须向所在地食品安全监管部门报告。
文汇报记者 唐闻佳
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