近日，在浦东源深体育馆举办的上海对口帮扶地区特色商品展销会上，去年将云南香格里拉藏香猪引入上海热销的上海小伙顾月明，今年又为沪上百姓带来了云南哈尼梯田鸭。这些一站直供上海的梯田鸭不仅是梯田放养、皮薄肉嫩、生态健康的美食，更值得一提的是这个好产品是上海援滇干部和扶贫企业共同努力的结晶。

云南省红河州元阳县是世界文化遗产——哈尼梯田核心景区所在地，拥有绝美哈尼梯田，但美景深处却掩映着贫困，元阳县却还有11万人尚未脱贫。元阳哈尼梯田19万亩，梯田核心景区近7万亩，涉及3个乡镇，人口6万多，其中贫困人口2万多，目前没有脱贫的还有近9000人。

▲世界文化遗产——哈尼梯田

暂且把目光拉回到今年3月30日。在香格里拉扶贫助农的上海小伙顾月明受邀来到云南红河州元阳哈尼梯田，上海援滇干部蒲永锴希望和他再开发一片扶贫商机。顾月明对元阳的梯田鸭养殖情况及养殖环境进行深度调研考察，他发现为了提高梯田的单位亩产值，增加农民收入的同时保护世界文化遗产哈尼梯田，元阳县政府在哈尼梯田6.5万亩核心景区所在地的新街、攀枝花、牛角寨3个乡镇推广稻鱼鸭综合种养模式，鼓励农民种植梯田红米，饲养梯田鸭和梯田鱼。梯田鸭是原生态养殖，鸭子全身都是宝，这么好的产品应该可以变成好的商品，从田间地头走向上海市民乃至全国人民的餐桌，同时让种田养鸭的农民增加收入脱贫致富。

▲海拔1000米以上的高山哈尼梯田鸭

梯田鸭按照生态管养方式，根据季节变化放养于梯田与海拔1000-1600米的山林中，吃红谷稻米、梯田小鱼虾、山林小虫，饮山泉水，自然放养，生态绿色，加上高山放养，温度较低、生长缓慢，长时间处于活动状态、肉质紧实，口感极佳。

▲首批包装上市的元阳梯田鸭

说干就干，顾月明在当地成立公司，和云南世博元阳哈尼梯田文化旅游开发公司合作，从事以梯田鸭为主的扶贫产品开发。世博元阳公司依托现有梯田鸭养殖基地，饲养并收购老百姓饲养的梯田鸭，顾月明的红河山缘公司利用上海市场销售优势，按照市场及顾客需求，对梯田鸭进行屠宰、检疫检测、包装、冷链上市，双方充分利用各自优势，让优质产品对接市场，并长久、稳定地形成良性产业链条闭环，真正帮扶带动元阳当地老百姓，同时通过梯田鸭的饲养、销售，提高当地建档立卡贫困户的收入。一流的美景一定要生产一流的产品，从鸭子收购、宰杀、包装、仓储、物流等各个环节对梯田鸭都有着近乎苛刻的要求。目前两批次梯田鸭已顺利入沪并出现在上海对口帮扶地区特色商品展销会上，共涉及建档立卡户82户，328人。这些收购于贫困户的梯田鸭具有肉质紧实、鲜美，骨硬皮薄、脂肪含量少、野味足、营养丰富等诸多特点。

▲上海小伙顾月明和当地建档立卡贫困户

为实施梯田鸭养殖项目的扶贫目标，带动当地建档立卡贫困户的百姓增收、脱贫、致富，未来顾月明和当地公司将根据市场需求选址建立养殖基地，按照“公司+基地+农户”的经营模式，开展标准化的饲养管理。从鸭苗品种、饲养管理、出栏标准等进行统一规范，确保产品质量和品质。在试点项目建成后，将辐射、带动周边4个村委会、15个深度贫困村、1000个建档立卡贫困户、1300个养殖户开展梯田鸭养殖。

在上海援滇干部、元阳副县长蒲永锴看来，该项目上联市场、下接农户，探索产、供、销一条龙的产业化模式，形成一个完整的扶贫产业链条，通过项目带动和鼓励全县贫困户养殖梯田鸭，并帮助他们解决销售的后顾之忧。顾月明表示，正如此次展会的宣传语——“消费即是扶贫，下单就是爱心”一样，他衷心希望上海消费者能积极参与“品梯田鸭韵，助脱贫减贫”的活动，在用味蕾“领略”梯田美食的同时，践行社会责任，为边疆贫困群众的幸福生活尽绵薄之力。

作者：红河联络小组
编辑：王星
责任编辑：朱辉