酸性体质、碱性体质是伪概念

人体是一个复杂的生命系统，体内不同的体液有不同的PH值。例如胃液PH正常值是2–3之间；尿液PH正常值则是4.5-8；血液PH是7.35-7.45。而我们的身体通常呈现弱碱性其标志为血液酸碱度（pH值），也就是说人体酸碱度（PH值）稳定在7.35-7.45之间时属健康、正常状态。当人体的调节系统出现了问题、酸碱平衡被打乱，在这种情况下就会出现代谢性或呼吸性酸中毒。因此，从医学角度上讲正常的酸性体质是不存在的，“酸碱体质说”更不成立。

在2007年的《中国居民膳食指南》也有相关说明：“事实上蔬菜水果之所以能预防一些慢性疾病，是因为它们产生的能量低，且富含维生素、矿物元素、膳食纤维等，而不是碱性的作用。”碱性食物的疗效并非在于提供或改变人体本身的酸碱平衡状态，而是为了适时补充维持健康体魄所需的营养物质。

所以，碱性水不会让你更健康。让你健康的其实是你自身生生不息的生命系统，因此坚持每一天均衡合理的饮食结构反而对保证人体健康有利。

幕后黑手究竟是谁？

2010年的央视315晚会，曾对“碱性水祛病强身骗局”进行过详细曝光。当年央视用权威解释和实验告诉消费者碱性水有益身体健康，就是一个营销噱头并没有实际的科学依据。但5年后，仍有高达34%的被访受众认为“碱性水能够改善体质”成了其歪论的拥趸。于是2015年，央视315晚会上不得不再一次解释碱性水“神话”背后营销多于功效的骗局，希望消费者能对此提高警觉[7]。

追本溯源，一开始，网络上铺天盖地的以“酸碱体质论”为主题的文章还多以“科普”的面目自居，如今，几乎在所有该类文章后面都有某种品牌产品的身影或隐或现，有生产银杯的商家称，碱性体质的妇女更容易生男孩，因此要用纯银制造的杯子盛水能把水质改造成碱性，而喝了碱性水则能把体质轻易变成碱性。诸如此类的“弱碱性水杯”、“碱性离子水”、“天然绿藻”等神乎其神的新奇产品接二连三，而且也都搭上了“酸碱体质论”的“便车”。这不由得让人怀疑此手法是不是一种市场营销手段。

弱酸性饮用水也有不少好处

关于“弱碱性水有益身体健康”这条谣言，已经破解完毕。其实反过来说，弱酸性水也有不少行业内公认的好处，例如进入胃部后能够减轻消化负担、强化食物营养吸收，起到一定的杀菌消毒作用。弱酸性饮用水广泛地存在于我们的生活中，如几乎绝大部分的水果存在形式均是酸性或弱酸性，苹果、橙、猕猴桃等等；世界上不少公认的优秀天然矿泉水源，水质大多数均呈弱酸性；[8]又如我们平时吃的醋，都是有益的酸性物质。所以，以酸碱性来判断饮用水并不科学。

面对市场上品类繁多的饮用水产品，消费者也无需困惑，行业专家们的一致观点是，“只要符合国家标准的水都是好水！”当前，我国已经制定了全新的饮用水国家标准。从产品质量来讲，权威部门发布的包装饮用水产品标准、卫生标准及饮料通则等为全行业通行的质量检验标准以此对水的质量和指标进行有效地规范。从产品包装上讲，国家有营养标签标识标准等法规，通过此来对产品外包装和标签上的关键信息标注进行规范。而消费者只要依据这些标准来作选择，想找到好水并不难。