据报道，韩国保健福祉部于上月确定了“国家肥胖管理综合对策”。该对策具体措施之一就是对助长暴饮暴食之风的“吃播”加强管控。

“吃播”——Mukbang一词发源于韩国，即“吃饭（muk）”和“直播（bang）”的组合。具体来说，就是网络主播在镜头面前，直播自己的“吃相”与惊人食量，并和聊天室网友互动以获得月入近万美元的现实“打赏”。这类“美食真人秀”节目自2014年在日韩流行以来，从最初的网络自媒体向专业化规模化发展，从韩国直播平台Afreeca TV到风靡YouTube，“吃播风”在四年内快速席卷全球。

木下祐哗可以说是最红的吃播主持人之一。这位身材娇小的日本女孩，可以在一次直播中吃完100个甜甜圈，或60串团子，或30袋方便面……经检验，名副其实的“大胃王”木下有着比普通人大66倍的胃。韩国“奔驰小哥”（又名深渊巨口）的吃播秀也很受人欢迎，为消化诸如一餐20碗杂酱面的食量，这位健硕的主播每天要健身6小时来保持身材。

▲“吃播”博主木下祐哗

据报道，“吃播”之所以在韩国走红，是因为韩国独居人口在近30年激增8倍。韩国保健社会研究院2015年的数据显示，独居人口已占人口比重的27.1%。“独居者”希望借用“吃播”的形式，获得陪伴和安全感。“吃播”也能给人一种“沉浸式体验”，带来满足感的同时颇具感染力。但这类节目也存在着消极影响，在英国广播公司（BBC）报道中，一些批评者认为，“吃播可能造成许多饮食失调的疾病，诸如暴食症和易饿病。”

正是出于对国民健康的忧虑，韩国政府近期首次提出对“吃播”的监控。但这一政策遭到了自由韩国党的反对，据韩国《东亚日报》报道，其革新紧急对策委员会委员长金秉准发声：“国家连‘吃播’也要管控？”这被认为是自由主义对执政党“国家主义”政策的抨击。据悉，政府虽然退一步表示“不会限制吃饭秀”，但正在讨论把“肥胖税”作为另一项对策。

“肥胖税”是对垃圾食品、碳酸饮料等易胖食品加征的税。这一建议由世界卫生组织在2006年提出。最早于2011年9月1日在匈牙利正式推行，在该国，高脂、高糖、高盐的食物都要缴纳10福林（约合人民币0.32元）的“肥胖税”。丹麦政府紧随其后，从当年10月开始，牛奶、黄油、起司、披萨等所有食物中若包含2.3%以上的饱和脂肪，就要缴纳每公斤饱和脂肪16丹麦克朗（约合人民币18.6元）的税费。尽管这一政策给丹麦政府带来了大额税收，但由于不仅没能改善国民的饮食习惯，反而引发了出国采购潮以及就业问题，因此在施行了一年之后就被叫停。在印度，西南部的喀拉拉邦是首个推行“肥胖税”的州，从2016年6月开始，该州将对连锁店的汉堡、披萨、甜甜圈、玉米饼等征收14.5%的税。而英国政府总是“雷声大雨点小”，财政大臣奥斯本在2016年3月宣布两年内开始对含糖饮料征收“糖税”，但该政策似乎在今年鲜有听闻，大概不了了之了。

“肥胖税”理论提出和推行效果之间存在着巨大落差，症结在于税收是否真能抑制消费者对不健康食品的购买欲，并改善国民的饮食结构。

其实，“肥胖税”推行的意图与烟草税有些相似。它们都属于“庇古税”下的税种，是经济学中对未计算在内社会成本的“外溢”所征收的税。烟草和不健康食品的消费量增多，就会导致健康保险支出增加等类似的外溢效应，这些费用应该由生产香烟和不健康食品的企业来承担。然而在现实中，庇古税的负担很容易由企业转嫁给消费者。正如丹麦食品农业渔业部长吉奥斯古所说：“肥胖税是我们长期以来最具争议的税种，我们试图以其他方式来改善国民的健康问题。”

作者：本报见习记者 吴姝

编辑：王秋童

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