浦东新区文明办、商务委、市场监管局、浦东新区食品药品安全管理协会今天联合新区十家星级酒店和品牌餐饮单位、三家商圈物业代表，向全区星级酒店、餐饮单位发出“使用公筷公勺、推广分餐制”的文明用餐倡议。这是自3月24日联洋商圈作为浦东首个试点商圈推广使用公筷公勺后，浦东推进文明餐桌“勺子筷”行动的又一项接力活动，目前浦东已在全区餐饮单位全面推广公筷公勺使用。

伴随疫情防控工作的持续推进和餐饮行业的陆续恢复营业，推广使用公筷公勺成为越来越多企业和市民的共识。在首个商圈试点的基础上，浦东新区积极发挥行业协会的引导作用和品牌企业的带动作用，由星级酒店带头、以商圈为重点，推进这一文明用餐方式，由点到线、以点带面，向全区餐饮单位全覆盖推广。

此次联合倡议进一步倡导星级酒店、品牌餐饮和各类食堂等有条件的餐饮企业推行“分餐制”，主动提供分餐配套服务设施，设置备餐间或分餐台，配备相应的餐盘，由厨师或服务人员在备餐间或分餐台进行分餐。

通过倡议，浦东将积极引导广大餐饮单位做到“三个一”——

“一个承诺”：在浦东新区餐饮单位大力推进“关于公筷公勺的承诺”，承诺“全面提供公筷公勺”“宣传倡导公筷公勺”“推广使用公筷公勺”；做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，在有条件的餐厅为客人提供分餐分食制。

“一个宣传提醒”：各商圈、餐饮商户门口、餐桌等设置“公筷公勺”使用提醒。

“一个主动引导”：服务人员引导用餐顾客使用公筷公勺，在顾客入座后进行“您好，请使用公筷公勺，谢谢！”的一对一宣传。

这一边，推动餐饮单位落实主体责任、行业协会加强组织引导，另一边，在浦东新区文明办的指导下，区商务委、区市场监管局还将联合推动商圈物业管理方积极参与，促进商圈内餐饮单位加快落实公筷公勺和分餐制。区市场监管局也将结合日常监管工作，进一步加大对餐饮单位的宣传、指导、督促力度。同时，积极推动“文明餐桌”进家庭，用小餐桌带动“大文明”。

使用公筷公勺、实行分餐分食，不仅是健康文明的生活习惯，更彰显了社会责任，有利于保障全面复工、复市阶段的安全用餐、文明用餐。浦东新区将持续大力推进，逐步让公筷公勺意识深入人心，让公筷公勺成为餐饮服务单位的“餐桌标配”，让公筷公勺和分餐文化成为“健康新食尚、餐饮风向标”。

作者：唐玮婕

编辑：邵珍

责任编辑：王蔚

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