当前餐饮企业逐步复工复产，个别餐饮企业涨价引发消费者质疑。4月16日，在国务院联防联控机制新闻发布会上，全国工商联经济部部长林泽炎表示，据工商联调查，目前餐饮企业复工复产率在50%以上，疫情推动不少餐饮企业转型做线上销售。工商联配合当地执法部门对不法的、以次充好的、扰乱市场经济秩序的企业给予严惩，并且宣传那些做得好的餐饮业企业。

林泽炎说道，餐饮企业主要是靠人聚集，特别是堂食，靠人集聚才可能真正的把餐饮做起来。但是目前餐饮企业复工复产复业的情况，根据我们的调查在50%以上。疫情得到控制以后，很多餐饮企业慢慢复业了，复业比例在慢慢提高。堂食不能推行的情况下他们也在转型，在做线上销售。还有一些餐饮业的平台也和全国各地的餐饮企业建立一些联系，减免佣金，提供补贴，包括金融服务也在助推他们复业。从工商联了解的情况来看，目前全国排在前十的餐饮业复业比较好的比如青海、宁夏，主要是与政府支持和线上平台创新有关，当然与疫情控制也有很大关系。

工商联最近也收到了餐饮业协会、商会的来信，反映希望平台减佣金，也反映餐饮业涨价的问题。“我们也在努力通过商协会做工作来宣传一些政策，我们也发出一些倡议，和全国工商联系统配合当地执法部门对不法的、以次充好的、扰乱市场经济秩序的给予严惩，并且要宣传那些做得好的餐饮业企业，让所有消费者都得到一个满意的消费，更好地推动餐饮业的复业复工，营造一个让大家安心消费的环境。”林泽炎说道。

作者：本报驻京记者 李扬
编辑：彭丹
责任编辑：江胜信

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