盼了六年，终于又到百合开挖的季节。不过，甘肃临洮县的农民却开心不起来。

百合生长期太长，市场供求每年­都在变。2014年前后，百合收购价大涨，当地农民喊出“不给到30元我们就不挖”的话。今年百合价格却大跌，临洮县6万亩百合待销，靠天吃饭的农民懵了。

3月27日，临洮县委书记石琳现身拼多多直播间，为当地百合代言。半小时内，他向121.8万用户介绍了兰州百合的种植优势、独特口味，还和主持人一起品尝了临洮大厨做的“百合宴”。

后台数据显示，当天县委书记直播间共售出3吨百合，其中七成销往了三线以上城市。拼多多新消费研究院研究员范日召表示，“从数据的变化来看，白领复工非常明显地带动了养生类农产品和食品的销售热潮”。

2月10日起，拼多多在全国率先开启了“政企合作，直播助农”，探索“市县长当主播、农户多卖货”的电商助农新模式。消费者可以通过首页“秒杀频道”、或者直接搜索“爱心助农”，就能找到助农专属页面。自开通“抗疫助农专区”以来，截至到3月27日中午12点，拼多多已累积售出滞销农产品4300万单，总计超过3.25亿斤，帮扶超过8.2万农户。

貂蝉故里9年长出鲜百合，县委书记现场品尝佳肴

“说到百合，很多人的第一印象是鲜花，殊不知它的鳞茎却是一道美味。要想吃到香甜软糯的百合，那就要选兰州百合才正宗。”3月27日，临洮县委书记石琳拿着一颗生长9年的百合，面对屏幕后90万用户介绍起来。

▲3月27日，石琳书记现身直播间，品尝芙蓉百合、金丝百合卷等多道菜品，并为网友送出百合花、银耳莲子羹等多份礼品。

百合因其地下茎块有许多肉质鳞叶，叶片紧紧地抱在一起，故得名“百合”，寓意 “百年好合”“百事合意”。百合也是一种药食同源养生保健食蔬，素有“蔬菜人参"的美誉。而兰州百合又因其营养和口感兼备，成为鲜百合中的翘楚。

全球39个食用百合品种中，兰州百合是唯一一个甜百合品种。植物分类学家孔宪武在《兰州植物通志》中评价说：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一。”

兰州有四百多年百合种植历史，自然环境独特：海拔高，温差大，黄土深厚疏松，六年才能长出百合。这使得兰州百合能充分吸收养分，并将其转化为糖分储存在茎块中。其它产区百合生长周期一般只有两年，带有苦味。唯独兰州生产个大、味甜可生吃的百合。

临洮被誉为“兰州的后花园”。据介绍，近年来临洮县50个山区村，有1万多户农民从事百合种植，种植总面积6万亩。今年因需求不足，兰州百合销路受阻。临洮县政府和拼多多联合助农，直播中一斤鲜百合仅售12.9元。

直播中，还出现了一位厨师，端出脆皮百合、芙蓉百合、金丝百合卷等美味佳肴。应用户邀请，他现场介绍起菜品的做法来。石琳现场下单了几件百合，接着品尝起桌上的菜品，并且打趣说，“今天饿了一整天，三餐都没吃，就等着吃这顿百合宴了”。

▲百合从地里挖出后，要剥离外层带泥的鳞瓣，只保留洁白的内瓤。

据了解，临洮现有10万斤百合待销。百合挖出时带泥，商家发货前，会将外面几层百合瓣去掉，留出里面洁白如玉、肥厚细腻的肉质。截至晚上10点，共吸引约121万拼多多用户围观，另有百合干、百合粉等农副产品受到用户追捧。

1万户农民种植百合，百合深加工成致富“新引擎”

临洮地处古丝绸要道，距省城兰州80公里，自周安王十八年建置狄道县，一直为郡、州、道、府、县治所在地。百合一直是这座古城的重点农业产业，当地有四十多家农村合作社，带动近万户种植百合。

据临洮县商务局数据，2018年临洮实现消费品零售总额23.6亿元。电商正加速渗透，全县开设网店达376个，共完成网络零售交易额3850万元。当地最大的农产品公司“恒德源”，主要销售百合、干菜等食品，两年前几乎全为线下销售，2019年电商销售已占到两成。

2019年，临洮县成功脱贫，百合是村民心中的“致富果”。每多一家龙头企业，就能解决周边数千贫困户的就业难题。张彪就是其中之一，他和他的爱人都是恒德源的车间工人。父亲在厂里当门卫，母亲在厂里打零工，一家人一年的工资收入达到7万元。

一颗百合的生长需六年时间，市场需求每年都具有不确定性，被动等上市的风险很大。为了谋求更大的经济效益，临洮县也在尝试百合深加工，延长产业链，增加附加值。

恒德源总经理王永兵表示，公司主打真空包装的鲜百合，产品主要销往北上广、长三角、港澳台，还会出口到美国、东南亚等地区，“相比鲜百合，加工的百合干，价格可以翻10倍”。

▲3月26日，临洮恒德源工人正在车间分拣、包装百合。

其实百合的食用需求大于药用，多作为农副产品进入批发市场、超市、干杂店等食用终端领域，煲汤、熬粥等均是日常所见的食用方法。此外，百合可以衍生出如百合花蕾、百合酥、百合醋、百合片、百合粉等产品，百合酿酒也是近年来一种新吃法。

“中年人喜欢拿保温杯里泡枸杞来调侃，无形中宣传了枸杞的养生作用。其实百合同样有润肺止咳、安神定气的作用，缺的就是类似的传播。”拼多多新农业农村研究院副院长狄拉克表示，认识不到百合的价值，消费者才会觉得贵，“如果有一个百合配银耳、百合莲子羹的说法，百合的身价会更高，也会被更多消费者接受”。

王永兵补充，面膜、香皂、沐浴乳等产业中，百合的身影也越来越多。除了食用和药用，百合在工业、日用品市场也很有潜力，“深耕百合产业链，释放出更多百合消费需求，同时通过新电商直连全国的消费者，将成为临洮人致富的新引擎”。

编辑：施薇