金秋时节，瓜果飘香。位于闵行吴泾镇虹梅南路的羊鑫果蔬专业合作社内，一个个粉中透紫、形似芒果的水果在树上咧开笑脸，露出内里白嫩晶莹的果肉。这一长相奇特的水果名叫八月炸，也叫八月瓜，由于其一般在阴历八月成熟，且一到成熟时，表皮就会自动“裂开”，因而得名。

“它的口感如香蕉一般软糯香甜，冰冰凉凉非常丝滑爽口。”羊鑫果蔬专业合作社理事长杨玉娟告诉记者，这种来自四川、贵州等地山间的“神秘”水果，不仅具有观赏价值，还具有食用价值和药用价值，其果实营养丰富，富含糖分、维生素C、12种氨基酸，还有人体不能合成的缬氨酸、蛋氨酸等，它的根、茎、花、果、籽、果皮均可入药，具有疏肝理气、健胃消食、美容养颜的功效，是一种药食两用的水果。

事实上，由于气候不同，这一长在深山里的水果不易在上海种植，为了将八月炸“野果家种”，杨玉娟颇费了一番功夫，“我们把它的根系种在大棚里，再把大棚的塑料膜钻一个孔，让它的藤从里面穿出来，延伸到外面的藤架上。”经过合作社的精心培育，八月炸今年已经是第五年在“浦江第一湾”开花结果。据杨玉娟介绍，八月炸从生长到成熟需要一年的时间，但成熟后需要尽快摘下，不然容易被鸟儿啄食，长在合作社内的“八月瓜”可现摘现吃，主打“新鲜零时差”。

“树上熟”的除了有八月炸，还有来自坚果家族的碧根果。长在树上的新鲜碧根果，被一层厚厚的绿色“外衣”包裹，剥开“外衣”，才是坚硬的果壳，“新鲜的碧根果，吃起来也是脆脆香香，与炒熟后的相比，更多了一层原生态的感觉。”一位前来体验采摘的市民说。

“羊鑫果蔬专业合作社集绿色生态种植、应季蔬果采摘、学农实践、田间教育课程、亲子活动、农场休闲为一体，为市民尤其是青少年提供蔬果采摘体验活动，让他们在休闲的科普田园游中近距离感受和了解大自然。”杨玉娟表示。

*文汇独家稿件，转载请注明出处。