作为第四届进博会在乳业领域的重要配套活动，由中国食品土畜进出口商会主办，蒙牛集团、妙可蓝多共同承办的第四届全球乳业合作论坛日前在国家会展中心（上海）举办。来自国内外知名乳制品企业与行业专家共聚一堂，探讨全球乳业发展新形势。

第四届进博会食品及农产品展区首度设置了乳制品专区，并且有大量的新品首发。从鲜牛乳到利乐包装，从芝士到奶酪，乳制品的全产业链清晰可见。乳制品行业有哪些新的想象？第四届进博会用众多新品和一场论坛说透了！

商务部副部长任鸿斌表示，近年来，中国奶业振兴加速推进，中国乳业综合生产能力不断提升，中国乳制品消费潜力不断释放，中国乳制品贸易规模不断扩大。品种不断丰富，低糖、脱脂、高钙、零添加、高蛋白等个性化产品，正在满足不同人群的不同需求。营养丰富的乳制品正快速渗透到每个中国人的生活。

妙可蓝多：奶酪行业也要打造“中国酪印”

在不断升级的国民消费大趋势下，消费者对营养和健康的关注度持续提升，消费重心逐渐向中高端产品倾斜，不断加码奶酪这类细分品类。无论是展台上，还是在论坛上，多款亮相的新品都透视着奶酪消费的“成长曲线”。

是的，中国乳业面临的新机遇不仅在于行业正在释放可持续发展的社会效益，而且也通过满足消费升级需求，不断挖掘新的增长点来扩大经济效益。在论坛现场，妙可蓝多所展示的各式奶酪产品吸引了众人的注意力。比如新国潮产品儿童奶酪棒，佐餐的芝士片、马苏里拉芝士碎，成人即食奶酪条等面向终端消费者的众多畅销单品，还有应用在餐饮工业领域的马苏里拉奶酪、芝士奶酪等B端产品。

事实上，在如今的乳制品市场上，奶酪正处于“明星”赛道，而其中的龙头企业妙可蓝多更以其突出的研发能力和生产技术，显露出中国乳业以高精尖技术为特征的高质量发展提供了高品质的产品和服务。

资料显示，2015年落户上海奉贤区的妙可蓝多，前身是一家深耕乳制品行业20多年的地方乳企，上海这座国际化消费中心城市相匹配的营商氛围使得企业发展迅猛，落户五年的时间，妙可蓝多在众多国际品牌中脱颖而出，从2018年的市占率3.9%增加到2021年的30.9%，公司奶酪业务收入5年增长25倍，已经成为奶酪行业的龙头企业，一举带动中国奶酪产业的快速崛起。

妙可蓝多创始人、CEO柴琇表示，希望通过这场全球瞩目的国际贸易盛会，通过开放、融合、创新的战略思维，来更好地阐释如何打造属于具有中国特色的奶酪品牌与奶酪产品，为全球奶酪的发展刻上“中国酪印”，为全球乳业的生态共同体以及可持续发展，贡献“中国力量”。

贝拉米：打造全方位体验的有机生活方式

在乳制品这根赛道，有机产品的路越走越宽。在第四届进博会上，贝拉米有机作为跨境有机婴幼儿食品领导品牌，已是四度赴约进博会，不仅在展馆内带来了更多新鲜体验，还在进博舞台上首发了王牌产品——贝拉米有机儿童成长奶粉。

据悉，贝拉米有机儿童成长奶粉只选用1%的珍稀有机奶源，并且从土壤、水源到奶牛养育再到奶粉的生产，都遵从了全链有机的标准。通过了中国和新西兰双重有机认证。贝拉米市场部总经理邹宁芳表示，对贝拉米而言，有机是种传承和坚持，“未来我们会加大研发创新投入，将最前沿的科技与配方融入天然纯净的有机食品，从婴幼儿到儿童，致力于用安全营养的有机食品全方位覆盖孩子们的成长周期，以纯净有机，为中国宝宝的成长和下一代的未来助力。”

此次除了贝拉米有机儿童成长奶粉外，还带来了众多新品，包括今年9月上市的贝拉米有机A2成长奶粉和贝拉米有机益生元宝宝面。贝拉米有机A2成长奶粉甄选了来自新西兰的A2 β-酪蛋白有机奶源，属于全球仅有0.01%的珍稀有机奶源。在天然有机营养之上，贝拉米有机A2成长奶粉还添加了酵母β-葡聚糖、藻油DHA+叶黄素和益生元+益生菌组合，并且强化了8种人体所需的营养素和10种维生素。

有机不只是一种培育养殖概念，更是有益于我们生理和心理健康的生活方式，也是中国现代生活方式的必然升级。今年，贝拉米陆续推出了“美妈瑜伽”、“有机厨房”等生活方式互动体验，并打造成为品牌自有IP，向贝拉米的妈妈们积极倡导有机健康的生活方式。进博会上，贝拉米更是将“有机厨房”搬到了展台，为现场嘉宾和观众提供各种以贝拉米奶粉、辅食和新鲜有机食材制作的点心等，打造出贝拉米专属的有机生态圈，成为进博会展馆中人气最旺的打卡点之一。

恒天然：十款新品齐发，打开乳制品的“想象之门”

来自商务部的数据显示，2020年，中国奶类产量突破3500万吨，上升到世界第四位。中国乳制品人均年消费量，折合生鲜乳，达到了38.3公斤，比2012年增长了18.2%。不仅如此，2020年，中国进口乳制品125亿美元，是2012年的2.5倍。今年前三季度，进口乳制品更是较去年同期实现15.9%的高速增长。

中国乳制品进口贸易持续高速增长得益于中国不断开放的市场准入，得益于中国市场规模的不断扩大，包括婴幼儿配方乳粉、大包奶粉、液态奶、奶酪等进口产品，为消费者提供了更丰富的选择，这为各国乳制品企业开拓中国市场提供了广阔的机遇，也为中外乳业合作奠定了坚实的基础。

在第四届进博会上，来自新西兰的恒天然带来的10款新品来自旗下全线业务板块，充分满足所有年龄段消费群体对更高乳品营养与健康追求。这十款新品包括首次引进亚洲的安佳进口鲜牛乳、中国市场首次亮相的Kapiti卡蓓蒂特制干酪，以及全渠道发布的安佳高蛋白高钙牛奶、安佳4果3蔬益生菌奶粉、安佳3重蛋白营养奶粉、安佳脱脂奶粉罐装、安怡长青配方奶粉和安满儿童配方奶粉、安佳芝易马苏里拉干酪碎、安佳片状乳酸黄油。

如何用好这些新品，恒天然大厨团队今年连续第四年坐镇展台，为大家现场展示最新研发的包括抹茶红芯、家芝锋味、云顶暖姜红薯牛乳茶、银梨普洱奶盖茶、好运红豆花式牛乳在内的多款乳品创新应用。

“过去几年通过进博会这个平台，我们不仅进一步拉近了和许多老朋友的距离，也认识了很多行业新朋友，这极大助力了我们在大中华区业务的发展。”恒天然大中华区首席执行官周德汉说，“进博会对于我们来说是公司践行对中国长期承诺及对中国市场信心的一个见证，我们希望能借助这一国家级的盛会，把更多来自新西兰的乳品菁华带给更多中国消费者和客户，深耕中国这样一个拥有无限潜力的市场。”

（）伊利：带来南半球的初冬营养补给

在瞬息万变的“乌卡时代”，消费者的需求不断升级，向着多元化、品质化、高端化发展。伊利第四次携旗下大洋洲乳业有限公司亮相进博会，为消费者呈现来自新西兰的金典纯牛奶、金领冠睿护奶粉、伊利Pro环球甄选稀奶油等6款高品质产品。

据悉，经过多年发展，伊利创新网络已经覆盖亚洲、欧洲、大洋洲和美洲的全球领先研发机构，实现全产业链创新合作。作为伊利“全球智慧链”的重要组成部分，伊利欧洲创新中心早在2014年就成立了，是中国乳业规格最高的海外研发中心。这里涵盖了生命科学、营养健康、食品安全和技术研发等工作，实现在健康食品领域对最新前沿科技的全方位探索。

在全球化趋势下，为满足消费者日益提高的品质需求，伊利汇聚全球资源、持续深化全球合作，积极布局海外业务。一直以来，伊利以“全球化思维、本土化经营”的运作方式，积极与全球合作伙伴开展友好合作，积极融入当地社会，与各方共享发展成果。目前，伊利的合作伙伴遍及5大洲，分布在33个国家，在资源、科研、市场等方面凝心聚力，成为建设“全球健康生态圈”的核心力量。

比如，从2013年落子新西兰婴幼儿配方奶粉项目，到2014年大洋洲乳业生产基地揭牌，伊利通过输出管理、标准、智慧模式，将伊利的全球智慧成果与严苛品质标准落实到各个生产环节，并将一系列科研成果转化为高品质健康产品服务消费者。目前，通过整合全球优质资源，伊利旗下液奶、酸奶、奶酪、冷饮等产品已在全球21个国家和地区上市，为全球更多消费者带来高品质产品与服务。未来，伊利将携手全球合作伙伴，以创新促发展、以合作谋共赢，积极发挥全球智慧网络优势，携手共建“全球健康生态圈”，让更多消费者可以享受到全球化的品质体验与全球化健康营养。

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