11月1日晚，来自阿富汗的45吨松子抵达上海浦东机场。采用当季新鲜原料加工而成的阿富汗松子，也已经同步在盒马门店和APP陆续上架。

因为疫情关系，这批松子的生产展商没能来得及赶上今年的进口博览会，但是阿富汗当地还是相当重视这笔买卖。阿富汗官员统一穿皮鞋在机场为其送机。

在中国市场上，阿富汗松子通常被称作“巴西松子”，并非是巴西的松子，而是“巴基斯坦西部地区松子”的简称。喜马拉雅白皮松最大的种群在巴基斯坦的苏莱曼山区和阿富汗的兴都库什山脉，相比于国内比较常见的的东北红松籽，巴西松子因为皮薄，所以也称之为手剥松子。

阿富汗松子的采摘时间一般是9月中旬到10月中旬，一个松塔从开花到成熟期约3年，而且产量极为有限。

当地一般采用传统的人工采摘和去壳、晾晒等工作，生产过程比较耗费人力，加上地处内陆对外交通运输不便等原因，导致手剥松子在中国市场上并不常见，价格也高。

盒马从2018年开始，从阿富汗和巴基斯坦地区选用当年品质较高的原料，通过在杭州的代工厂进行烘炒加工，萧山是国内坚果加工水平比较高且比较成熟的地方。

据悉，评估阿富汗松子优劣的一个指标是看颗粒大小、饱满度以及坏籽率等，目前盒马的筛选标准是1斤/1600粒，是目前市场上最高的颗粒标准（市场上比较多的是一斤/1800粒-2000粒左右）。

盒马采购董仪明表示，阿富汗松子从10月下旬上市开始，差不多4个月最佳赏味期。到了三四月份，天气逐渐炎热，对松子的品质影响较大，坏籽率提高，口感会下降。

据悉，今年新货上市后，销售同比去年同期已经有了50%的增长。

作者：徐晶卉

编辑：朱伟

责任编辑：戎兵

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