上海历史上最重的一条蓝鳍金枪鱼日前运抵上海崇明长兴横沙渔港中国国际金枪鱼交易中心，这条金枪鱼重达353公斤，堪称“金枪鱼王”，由光明食品集团旗下上海水产集团采购。11月6日，它将亮相第四届中国国际进口博览会食品及农产品展区，进行开鱼仪式。

在室温0-4度的中国国际金枪鱼交易中心现货交易大厅，每次换冰前，工作人员全副武装对场地进行消杀。

随后将金枪鱼从零度保鲜的冰温库中取出，对金枪鱼进行全身“体检”后，再放入另一个定制泡沫盒中，一层一层铺上新鲜碎冰，以最大程度保持金枪鱼的新鲜度。这个过程每天要重复两次，每次换冰都要消耗碎冰近1吨左右。

记者了解到，这条不远万里而来的金枪鱼王在西班牙养殖，地中海海域生长，经冷链运输于10月31日运抵上海，11月2日进入长兴横沙渔港国际金枪鱼交易中心暂存。

这条金枪鱼重达353公斤，体长近3米，是历史上进入上海最大的一条蓝鳍金枪鱼，也是历届进博会最大的一条，比首届进博会的蓝鳍金枪鱼重了200斤，每次换冰都需几人合力完成。

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