第二届进博会的餐饮保障工作有啥提升?记者今天在现场踩点看到,除了四叶草的中心商业广场可进行集中就餐外,今年又在北广场、虹馆以及1.2号馆增设了临时的餐饮点跟咖啡点。
文汇记者在虹馆看到,这里已经开始布置。国家会展中心(上海)运营中心高级经理张旻介绍,由于所有临时餐饮点考虑的是快速出餐,届时虹馆将以热链中式套餐为主,四家餐饮服务商将在此处进行中式套餐的销售,“虹馆整个区域将设置2000个座位,按照以往展会的经验,中午四小时就餐高峰期的翻台率大约为十次,意味着虹馆区域可以满足2万人在中午的就餐需求。
在虹馆隔壁,加层而来的1.2号馆则将作为工作人员就餐区。记者在现场看到,这里的就餐桌椅已经布置完毕,垃圾分类做得非常到位,临近中午时分,已经有工作人员开始就餐。张旻介绍,这个后勤保障区域整体面积达28000平方米,可以容纳8000人同时就餐,主要是为参与进博会服务保障的公安、消防、志愿者等工作人员进行集中供餐。记者了解到,去年这些工作人员是在8.1号馆用餐,今年8.1号馆将作为展区使用。
作者:徐晶卉
编辑:史博臻
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