说到上海美食你会想到啥，是上图中鲜香的油爆虾？

抑或是口感丰富的熏鱼？

是爽口的炝拌翡翠丝？

还是鲜嫩的本帮鸡肉圈？

是不是看着就食指大动？别急，这些美食都将亮相于一档美食纪录片——《上海的味道》。

12月28日晚，《上海的味道》将登陆上海电视台星尚频道，并在爱奇艺、腾讯视频同步播出。

《上海的味道》以“用美食温暖城市”为核心立意，主角不仅仅是美食，还有与美食背后的人。落点在美食，但焦点在人，以及这个人所处的行业和城市。纪录片分为六集，每集又有四个独立成篇的故事构成。

这六集分别是“弄堂醇味”“百年老味”“洋房秘味”“魔都潮味”“海派创味”和“歪果仁味”。

与《风味人间》《舌尖上的中国》不同的是，《上海的味道》聚焦于上海地域，有浓郁的区域特色。纪录片中有上海独有的人文内容，如上海的弄堂、洋房里的美食，上海的百年老味；还有新上海海纳百川的美食故事，外国人的美食创业故事等。

《上海的味道》采用开放式的、参与式的、融入式的节目生产流程。节目从策划阶段就呼吁上海市民和美食爱好者们共同参与，在节目官方网络平台上征集意见。

纪录片总导演海潮认为，在美食人文类的节目中，寻找反映普通老百姓的美食小故事 ，通过他们每个生活、创业的每个点滴小故事，反映时代大背景下的大情怀和正能量。《上海的味道》旨在记录下2018年上海的独特人文美食影像资料，希望能带给观众全新的上海美食人文新体验。

作者：张祯希

编辑：张祯希

责任编辑：王彦

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