所谓“食育”，是指从幼儿时期给予食物、食品相关知识的教育，“食育”并非是单一的知识学习，而是在不断探索食源、通晓食理、感受食味、践行食礼、亲历食行中感受满足身心需求的愉悦体验。通过学习食品的生产制作过程，引导孩子把劳动观念、进餐习惯、感恩意识与味觉体验统一起来，从而获得有关“食”的知识，更好地具备选择“食”的能力以及表达“爱”的意识。8月28日上午，在宝山金罗店“科堂间”社区书院内，一场精彩的亲子互动活动正在这里开展。

大家知道香菇长在什么地方吗？它的生长环境是什么样的，它适宜生长的温度又是多少呢？活动一开始老师就出了个“难题”，有的小朋友积极举手回答，有的则皱起来了眉头，显然不了解，没关系，开场30分钟的科普电影《大山的精灵》给出了大家答案。影片以香菇生长栽培历史为主线展现了人与自然和谐相处的生态图卷，在各种大餐面前香菇或许不是主角，但那些跳跃在味蕾上的香气，愉悦、温暖勾起我们记忆中无法替代的味道。干香菇泡发后会释放出大量鲜味分子，这些让人难以忘记的味道来自于香菇脱水后转化出的鸟苷酸盐。而且它富含多种营养物质和生物活性物质，能够帮助人体提高免疫力、强身健体。

俗话说牙齿好才能吃嘛嘛香，要想吃的好首先就要拥有健康的牙齿，主办方邀请了预防保健科的牙医们来到现场，为小朋友们普及儿童健康口腔知识，教会大家学会正确的刷牙方法，提倡坚持早晚刷牙和饭后漱口的良好习惯。“老师老师，我们可以吃糖吗，我们要用专业的儿童牙刷吗？”在提问环节，大家踊跃发言提出疑惑，医生耐心地一一解答。

民以食为天，食以安为先，在现场参与活动的小朋友们都被聘为食品安全“小小监督员”，在横幅上签上自己的名字，许一个小小的承诺，积极学习食品安全知识，从自己做起践行健康的饮食习惯，传承健康文明的饮食文化，同时带动家长努力共同守护“舌尖上”的安全。

在看好了也学完了之后，大家终于等来了本次活动的亮点环节厨艺“蘑”力秀”——蘑菇蛋糕制作，纷纷准备撸起袖子“大干一番”。老师现场带领示范，一边制作一边给大家讲解，有的孩子拿甜甜的奶油和五彩斑斓的水果有模有样的操作起来，有些嘴馋的孩子迫不及待地品尝了美味的奶油。不一会儿功夫一个个蛋糕胚在孩子们和爸爸妈妈的大手小手合作下，变成了生动有趣的蘑菇蛋糕，孩子们丰富的想象力和创造力发挥得淋漓尽致，他们制作出了自己所想要的蛋糕作品。蛋糕是甜蜜的分享，是爱的升华，孩子和家长们一同沉浸在收获的喜悦中，大家脸上都洋溢着幸福满足的笑意。

活动共邀请了周边社区25组亲子家庭，大家热情参与其中，活动取得圆满成功。宝山金罗店“科堂间”社区书院是罗店镇政府和上海市科普事业中心共同联手打造的2023年市级社区书院示范点，致力于把优质的科普资源输送进基层，将科普元素融入到党群服务中心阵地建设中，进一步为基层社区治理工作赋能，让科普知识“走进来、带回去”，不断提升居民科学素质。此次活动的开展，让孩子们在学习了丰富科普知识的同时，尽情享受了亲手做蛋糕的喜悦，甜美的蛋糕带回家，感受动手创意制作的乐趣也让亲子关系更加融洽，学会将美好的事物与爱的人一同分享，进一步激发了居民的创新创造活力。