饮酒的风气在中国古代存在已久，据记载，夏朝末代君主桀便喜好饮酒作乐，“昔者桀为酒池糟堤，纵靡靡之乐，而牛饮者三千”。但要问因为饮酒而失国最典型的例子，大家一定会想到商纣王。一提到他，大家脑中都会浮现出残暴无道、荒淫无度的形象，因为他的种种作为，导致了商朝的灭亡。其中，一个重要的原因就是沉湎于酒，仿佛酒彻底迷乱了纣王的心智。但事实果真如此吗？今天的酒活动除了单纯饮酒作乐外，还带有人际交往等社会用途。殷周之际亦是如此，除了纣王的享乐，隐藏在酒里的，是更深层次的政治、经济、文化因素。小小的一杯酒，其中承载了怎样的历史呢？

商纣王影视形象

一、周族人的指责——沉湎于酒

武王打败纣王，周朝代替商朝后，对商朝的灭亡开始了反思。从而诞生出“殷鉴”的思想，其中重要的一个环节就是反思商末的酒文化。在周族人的典籍中，我们可以清楚得看到对于商末沉湎于酒的反思与指责。其中最著名的无疑是《尚书·酒诰》一篇。周公辅政时，封自己最小的弟弟到卫国。由于康叔年纪尚小，且卫国靠近商朝故地，周公怕其重蹈纣王之覆辙，沉迷于酒，不理政事，故颁布了这一篇诰命。《酒诰》中，详细得描绘了商末的酒文化风气，并提出周族人对其的看法。

周公

周公指出商朝前期与后期对于酒的态度是截然不同的。商前期之时，成汤开启了良好的局面，统治者勤勉行政，广施仁义道德，百姓安居乐业，各司其职。所以，对应对酒的态度就是“罔敢湎于酒”，不敢因为自己的安逸而沉湎其中。但到了商朝末期这种情况发生了极大的转变，从统治者开始，将酒作为尽情享乐之物，“惟荒腆于酒”。

相传纣王在沙丘设酒池肉林，男女衣不蔽体，日日夜夜畅饮其中。纣王的这种作为引起了百姓的不满，但其并不听从劝告。所以百姓也自暴自弃，开始纵情饮酒，导致商朝国都之中，都是一片酩酊大醉的状态，失去了前期的活力。介于这种对比，周公告诫康叔，首先自己不能沉湎于酒，起好带头作用。其次，臣下与百姓也不可进行大规模的群饮活动，不然要押付给周公，将他们处死。可见，周族人对商末沉湎于酒的社会风气是痛定思痛，进行了严格的限制措施。

从周族人的描述中，我们得知，商末的不良饮酒风气，从统治者到百姓都沉湎其中，从而导致了灭亡。其实这是有考古学依据的，商末的青铜酒器发展到达了一个高峰。不仅有着尊、壶、区、卮……等等不同的酒器，而且都形制精美，造型独特。青铜器为贵族专有，可以看出他们对于酒的重视与喜爱。在平民的墓葬中，也发现了大量的陶制酒器。由此可见，周族人的记载是有依据的，商朝末年确实存在沉湎于酒的情况，并造成了恶劣的影响。但在酒背后的故事，真的那么简单吗？

商代酒器

二、施政暴虐——酒背后的经济因素

实施暴政贪图享乐导致老百姓的不满，是商亡的重要原因。“百姓怨望而诸侯有畔者，于是纣乃重刑辟”、“俾暴虐于百姓”，可见纣王的确遭到百姓与诸侯的不满。其中，酒对于暴政的影响，明确在《酒诰》中有记载，“厥心疾很，不克畏死……诞惟民怨”。众所周知，过量饮酒会导致人的堕落，行事也会更加鲁莽，变得不理智。纣王的种种暴虐行为也许就是醉酒后的不理智行为。

但招致百姓不满，应该还有更深层次的经济因素。商朝酿酒采用发酵法，需要用酒曲使粮食发酵而酿成酒。据考古发现，商朝的酿酒业十分发达，酿酒作坊林林总总，已经达到大规模生产的地步。在商朝农业生产力不发达，农产品产量不高的时代，大规模的酿酒会消耗大量的粮食。上文已经提到，商朝末年对酒的需求高，饮酒风气盛行。大规模的用粮食酿酒供给贵族享乐，百姓正常的生产生活必然会受到很大的影响。

商代酿酒作坊

这种情况下，百姓才会怨声载道，对沉湎于酒的商王产生许多怨恨。周公感叹“不知稼穑之艰难，不闻小人之劳，惟耽乐从之”。证明商王沉湎于酒，不体恤农民农事，就是他暴虐施政的一个表现。由此，纣王也失去了广大的民心，牧野之战时，临阵倒戈的将士，都有着对纣王怨恨的心理。战争结束，武王进入朝歌之时，并没有遭到不断的反抗，而是受到具有礼节的迎接，“商人再拜稽首，武王亦答拜”，很欢迎他的到来。

古代社会，农业是一个国家的根基与命脉，凡是伤害农本，最终都会造成亡国之祸。而大肆酿酒以伤农本，造成百姓的怨恨，无疑是商朝末年不得人心的原因之一。

三、荒废祭祀——王权加强

酒的原始作用是祭祀祖先与天地，商朝重视对神与祖的祭祀，酒与祭祀密不可分。甲骨文中，表示酒的字有“酒”、“醴”、“鬯”，也有用“酉”表示酒。甲骨文卜辞中，出现上述字，大多与祭祀有着关系。“国之大事，在祀与戎”，祭祀不仅仅作为一项宗教事务，其还带有强烈的政治色彩与文化倾向，往往可以表现出统治者的政策与社会文化取向。而酒在这种祭祀活动和中有着了重要的作用。据资料显示，商朝是一个十分重视祭祀的朝代，甚至存在大量人殉的情况。

但在周族人的描述中，纣王却是一个荒废祭祀的人。武王在商郊牧野，与众人盟誓时，列举了纣王几大罪状，其中就有其荒废祭祀，“今商王受……昏弃厥肆祀”。《酒诰》之中，也提出“弗惟德馨香祀”，荒废祭祀。如果按照这种说法，纣王的罪过就在于，将本该用来祭祀祖先与上天的酒，用来自己享用且沉湎其中。换句话说，这时的酒仅供给商王享乐，而没有发挥祭祀的社会作用。但事实果真如此吗？

商代精美酒器

根据文献与考古资料显示，这种说法是站不住脚的，至少是不够准确的。甲骨文与金文中，有着大量的纣王祭祀祖先的记载。“在四月，隹王二祀”、“在二月……隹九祀”。金文中，亦有相关的记载，“帝辛四祀十二月自乙己”，连续祭祀了三天。可见，纣王绝非不祭祀祖先，反倒较之前几代君王，更为大规模进行祭祀活动。但指责纣王不进行祭祀的说法绝非空穴来风，纣王时期的祭祀一定有着与众不同的地方。

甲骨文

据研究表明，商纣王对于祭祀，进行了很大程度的改革。首先，他虽然大规模进行祭祀祖先，但祭祀的范围却极大缩小，仅限于自己的直系祖先，将王族的其他祖先排除在外。其次，在广泛信仰上帝的商代，纣王减少了对于上帝、上天的祭祀。而深藏在祭祀改革的背后，却是纣王对政治权力的改革，大力提升自身王权的一个表现。祭祀直系祖先，从而削弱了其他贵族的政治地位，而减少祭祀上帝，就是在宣传自己的权威。联系到纣王对比干、微子、箕子这些王室亲属的排斥态度，以及其在位时的各种雄心壮志，其渴望扩大王权之志与举动则显而易见。但这，也遭到了贵族与其他部落的排斥，最终导致纣王众叛亲离的局面。所以，纣王并非将酒的用途全放在享乐上，酒仍然在祭祀中扮演着重要的角色。但随着祭祀改革，酒也沦为了纣王扩大王权的一个工具。

饮中八仙图

周代商后，反思殷商灭亡的原因，得出了很多结论，并采取了有效的措施。其中，与酒有关的除了限制饮酒，实行严格的酒政外，还吸取了纣王扩大王权，不恤农事的教训。周人发展出“德政”的思想，敬德保民，不再大肆酿酒伤害农民，更为体恤小民。在政治权力层面，周更为依赖于宗族血缘关系，不再像纣王一样使用直接的手段扩大王权。发展出一套利用宗法血缘制，分配政治关系，维持政治稳定的模式。对于其不敬上帝的教训，周人更是将其统治的正统性交给上天，描述自己是受命于天，讨伐纣王是顺天之举。表现在祭祀上，则是提升了酒在祭祀中的地位，恢复了酒祭祀上帝与旁支祖先的功能。

周对酒文化的改造，使之与“礼”相结合，促进后世酒与艺术、文学、养生等社会生活的更广泛融合。

酒因其特性，在社会生活中扮演了重要的作用。中国史书的撰写，往往把沉湎于酒与统治者的堕落、王朝的覆灭相联系，商纣王就是典型的一个例子。但我们又可以看到，酒仅仅是纣王的一个工具，酒背后的其扩大王权的目的。讲述历史时，常给予许多事件简单、表面的原因，但在这些简单历史描述的背后，却蕴藏着历史本事的复杂。酒只是一个载体，真正重要的终归还是“事在人为”。 

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