文汇报记者 徐晶卉

你第一次叫外卖是什么时候？2年前？还是5年前？竟然有人从9年前开始叫外卖，真算得上是外卖平台的骨灰级用户！

昨天，小记见到了一个9年前就尝鲜的“骨灰级”用户胡振轩，他告诉记者，当时他还是交通大学的学生，在校园里拿到了一本2009年版本的饿了么宣传首页，从此开始了在宿舍通过电话叫外卖的生活。记者看到，这本通红的宣传页上，还印着一个电话号码——31265430，不知道是不是饿了么创业时宿舍的电话号码。

不过令小记有些吃惊的是，外卖平台从最早的雏形出现开始，竟然已经有9年了！昨天下午，率领1.5万饿了么员工举办公司年会的饿了么创始人张旭豪也在现场感叹万分。回忆创业时的情景，他透露，胡先生手中的宣传册正是饿了么的第一代宣传册，上面只有17家商户，都是在交大周围的，“这个宣传册是我跟康嘉从0到1，在一周的时间内日夜地通宵达旦制作出来的，我们当时分布很明确，正面都是我做的，背面都是康嘉做的。”

据悉，这最早的2万本宣传册，是饿了么创业初始全部的家当。“如果当时我们没有用好这两万本册子，我们发展不到现在。”张旭豪回忆说。

谁都料不到，9年后，外卖已经成为了都市生活中不可或缺的一部分。根据比达咨询发布的2016年中国第三方餐饮外卖市场研究报告，2016年国内外卖市场整体交易额达1761.5亿元，较2015年全年382.1亿元增长361%。饿了么的数据统计显示，9年间，目前用户数量已经从最早的几百名用户，发展到如今的超过1.3亿人，这意味着全中国每6个人当中就有一个人使用饿了么。商户数量则从最初的17家发展到现在100万家商户，累积注册配送员超过300万人，日运单超过450万单，服务全国1400个城市。

张旭豪总结认为，过去9年，饿了么完成了三项历史使命：对社会而言，让在线外卖行业从无到有，催生出一个年产值2000多亿的市场，直接和间接创造共1300多万个就业岗位；对行业而言，平台推动了古老的餐饮行业互联网化，提升过百万商家的运营效率和收入；对用户而言，饿了么革新了中国人的消费观念，让外卖成为继堂食、做饭之后，中国人的第三种常规就餐方式。

如今，外卖平台经过野蛮生长阶段，已经进入了较为成熟的发展时期。下一个9年，外卖平台还能改变什么呢？

张旭豪认为，首要任务还是要继续做好外卖，“外卖行业的潜力依旧非常庞大，2016年饿了么的年交易额相比上年增长了300%，我们预计2017年整体交易额将同比增长200%，突破1200亿。”

数据显示，目前中国所有外卖平台加起来在整个餐饮行业的渗透率也不到7%。”据国际投资机构Coatue测算，如中国在线外卖渗透率能达到国外通行的30%，外卖市场垄断者的市值保守估计可超过2000亿美元，成为全球最大的互联网企业之一。

但外卖似乎已经不是外卖平台的野心所指了。此前饿了么已经开始在平台上尝试送鲜花和蛋糕的服务。2017年情人节，鲜花和蛋糕的订单配送已经超过了15万单。张旭豪透露，下一个9年，希望“Make Everything 30min”，也就是将世间万物接入每个人的30分钟便利生活圈，不仅是外卖，还有其他消费品，那是一个30万亿的市场。