其实
未经人体试验无法证明对人有益
就此，成都商报记者咨询了四川省人民医院药学部主管药师边原，“白藜芦醇不但不是药物，而且它的所谓抗氧化功效还未经人体试验证实，是否对人有作用还是一个未知数。”白藜芦醇广泛宣传的功效之一是抗癌，边原表示：“要说谁是对抗癌、抗心血管病的疗效最迫切需要的人？当然是癌症、心血管疾病的患者，但目前我们给患者使用的临床药物中，没有任何一种是含有白藜芦醇的。”
边原透露：“在动物实验和体外细胞实验中，科学家确实发现白藜芦醇有一些‘有效’的结果，如抗癌、长寿等作用。然而，要说白藜芦醇‘对人有用’还为时过早。”边原解释，首先，细胞、动物和人类不同，在细胞实验中显示“有效”并不意味着一定对人体有效。其次，细胞和动物实验中所需要的“有效剂量”跟人们能从食物中获得的剂量相差极大。
2014年，科学家对人体摄入白藜芦醇的水平及各种慢性病导致的总死亡率进行研究分析，结果发现，膳食摄入白藜芦醇和长寿、炎症、癌症和心血管健康并没有明显相关性。所以，综合来看目前并没有足够证据认为白藜芦醇对人体有好处。
“现阶段，科学界对白藜芦醇还缺乏足够的了解，既无法保证它有益，也无法证明有害。与其通过保健品来追求白藜芦醇的某些效果，还不如直接吃葡萄这样的水果，还可以获取更丰富的营养。”边原建议。成都商报记者 颜雪 王欢
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