海棠糕
寻味古镇:新场古镇、七宝古镇、召稼楼
海棠糕,创制于清代,因糕形似海棠花而出名,后逐渐成为苏州风味小吃之一。同当地的梅花糕一样,同为一道历史悠久的花色点心.香甜可口,热食尤佳。它们的外层是面粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。由于用了似梅花、海棠花形的模子,作出这样的美人胚子也就再自然不过了。
在新场古镇、七宝古镇、邵家楼和部分郊区可以买到。其中新场古镇的王记海棠糕口碑较好,表面是一层金黄色的糖浆,还有些许白芝麻和瓜子仁,里面是豆沙馅儿,不算太甜,也不会很腻。
方糕
寻味古镇:七宝古镇、召稼楼
方糕是正宗的汉族土产小吃,糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯的,馅甜得恰到好处,一点也不粘牙。说起方糕,似乎你每到一个城市去旅游,都能找到这种土特产,但其实每个地方的方糕还是略有不同,里面的馅料也有很多种,芝麻、豆沙、枣泥、赤豆还有桂花等。
七宝古镇的阿毛方糕店驰名已久,门口方糕摆好了随便你选。各种口味有红豆的、枣泥的、核桃的、薄荷的……可以多买点口味回家,早上隔水蒸一蒸就可以当作早饭吃,营养又美味。
熏青豆
寻味古镇:七宝古镇
“熏青豆”在各大古镇都有它的芳踪,没事在嘴里含上一颗,很有嚼头,嚼久了豆香四溢,回味无穷。也可用来下酒,在七宝老酒馆里,一盘熏青豆,一碗老酒,便可以悠闲地打发一个下午。
在七宝古镇,有一个熏青豆的专卖店铺,听听评弹,剥剥青豆,别有乐趣。买点回家当下酒菜和佐餐,也很不错哟,只是别一下子吃太多,容易不消化。
咸蹄髈
寻味古镇:召稼楼、朱家角
江南人每次过年的餐桌总少不了酱蹄髈,而咸蹄髈则是酱蹄髈的另一种做法,和德国的“咸猪肘”略有相似又不尽相同。
在上海的召稼楼和朱家角,你可以看到一些特色的咸蹄铺子,通常也会有酱蹄髈一起售卖,蹄髈肉香,选取的是猪后腿最好的部位。皮也不完全是糯糯的,还是带一点嚼劲的,吃剩的骨头还能炖汤,味道嗲得飞起来。
萝卜丝油墩子
寻味古镇:各大古镇
油墩子是上海人童年的美食记忆,那时用旧报纸包着一个热乎乎的油墩子走在放学的路上垫垫肚子,真心满足。如今,上海街头已经难觅油墩子的踪迹,有些私人售卖的小贩味道也不正宗,几乎一根萝卜丝都找不着。上海各大古镇,你还是可以找到一些正宗的油墩子。
萝卜脆爽,咸淡适中,卖相也很赞哦,想吃正宗油墩子的可以一试。