上周至今，申城气温有如过山车直线下降，秋衣秋裤添上身的同时，上海的蔬菜批发价格也悄然出现大幅降价潮。记者注意到，沪上部分蔬菜批发市场的大宗蔬菜批发价甚至跌破5成，上农批等大型蔬菜批发市场的日均郊菜供应量突破百吨。

盛产期郊菜唱主角

“降价从10月中下旬开始，到目前为止，降幅超过50%。”资深蔬菜业内人士侯余欣向记者指出，以浦南批发市场为例，绿叶菜的价格近两周来可谓一路下浮。“小青菜从5块钱一公斤降至现在的2.1元一公斤，菠菜批发价从7元一公斤降至4元一公斤，生菜则从每公斤7元跌至3元，油麦菜从4元跌至1.6元一公斤，而芹菜则从5元一公斤降至1.5元。”

侯余欣向记者指出，随着气温从高温逐步降低，使得大宗蔬菜反而进入了舒适气温的生长旺盛期，本地郊菜的供应量明显上升。“除了绿叶菜外，圆青椒价格变化不大，但菌菇类价格明显走低，由于进入盛产期，量多导致价格降幅达到15%—20%。”

“10月中下旬开始，蔬菜随气温变化长势不错，本地郊菜大量上市，价格的跌幅自然明显。”上农批蔬菜部经理顾志平向记者指出，价格变化和上市量呈现直接关联。“量多价自跌，青菜降价20%—30%，普通绿叶菜的降幅也至少在2成。”

顾志平告诉记者，以上农批的数据统计，9月其绿叶菜日均批发量在80—90吨之间，10月随气温变化有明显上浮，本周进入11月，绿叶菜的日均批发量已经超过100吨，销量增加近3成。“其中，大部分为本地郊菜，本地菜的大量上市占有了市场空间，部分菌菇类、以及主产山东的茄果类蔬菜甚至出现客菜难卖的现象。”顾志平指出，客菜销售疲软，掉价幅度也总体超过3成。

寒潮来袭后或企稳反弹

“大宗蔬菜价格普跌，唯有鸡毛菜除外。”侯余欣向记者指出，由于气温变化致喜温热的鸡毛菜多数为大棚设施栽培，其生长周期从原先的10到12天，延长至现下的35天左右，由此出现减产后上市减少的现象，价格也在价格普跌之下仍然企稳。“鸡毛菜的批发价维持在一市斤3元到3.5元之间，近来变化不大，但其销售还是增加了10%—15%。”

“批发市场跌价明显，但大宗蔬菜在零售市场却变化不大。尤其是批发价格仍然企稳的鸡毛菜，零售还微涨了5毛左右。”镇宁路菜市场经理陆麟告诉记者。

“批发市场的变化与供应量有直接关系，但零售随行就市，因此波动不会太大。”顾志平向记者指出。他认为，再过一周左右时间，蔬菜价格或出现新一轮的反弹。“天气变化不能过热或过冷，待到再过一周左右，气温如果持续下跌，那么蔬菜长势势必减缓，上市量少了，价格自然回升。”而侯余欣则告诉记者，降价持续到寒潮来袭后逐步企稳。