随着清明节的临近，一条题为“比毒蛇还毒，清明节后千万别喝这个（甘蔗汁）”的帖子在网友之间广泛传播。对此，中医专家指出，清明前后确实是霉变甘蔗中毒高峰季。
“‘清明蔗毒过蛇’，这谚语并不是说清明节前后的甘蔗都不能吃。不过清明前后，正是霉变甘蔗中毒的高发时节。霉变的甘蔗会产生三-硝基丙酸，这种化学物质不到0.5克就可使人发生中毒的迹象。”仁爱医院内科主任申振河告诉记者，霉变甘蔗中毒潜伏期长短不一，短则10分钟，长则数小时。“中毒严重者可出现阵发性抽搐，继而进入昏迷，甚至最终死于呼吸衰竭。”申振河表示，对于三-硝基丙酸中毒，目前无特效治疗方法。
专家提醒市民，选购甘蔗时要注意甘蔗是否发霉变质，如果切开后发现是红心的，整根甘蔗都不能再食用。购买甘蔗榨汁时，不是现场验看榨出来的最好不要饮用。
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