作为喜茶所有门店中产品线最全的旗舰店，喜茶LAB集甜品实验室，制冰实验室、茶极客实验室、娱乐实验室、周边实验室五大板块于一身的喜茶上海首家LAB旗舰店，日前在港汇恒隆广场开业。其中，甜品实验室和制冰实验室更是全国首次亮相，开启全新灵感碰撞，带来5个新品项，超过30款新品。

走进店铺，犹如漫步在未来世界。纯白的空间造型，使用自由曲线造型出各功能分区，中空环形空间的浮动镜面不锈钢造型，轻薄的造型像是脱离地心引力般地飘浮在林中。营造一种轻盈感，通透感，以消除人们所习惯的空间那种厚重、物质化的意象，回到空间本质，展现出流动、透明、特殊柔软的状态。

“灵感汇聚于此”

在打造了喜茶黑金店、喜茶PINK店、白日梦计划门店等空间概念后，喜茶再度发力，推出了最高规格的LAB旗舰店。Lab即“实验”，意在打破经验。摆脱惯有的思维方式，提供更具创新性和富有创意的产品、场景、玩法，使空间的多元化表达得以实现。

而上海港汇LAB店将喜茶经典的波波、奶茶等灵感元素与舒芙蕾、意式Gelato结合，首次呈现全新甜品实验室与制冰实验室，开启了全新的灵感碰撞。

上海LAB目前包含五大板块：甜品实验室、制冰实验室、茶极客实验室、周边实验室、娱乐实验室。这些特色区域将集聚饮茶、社交、办公、娱乐等场景，实现限定产品发布、周边产品发售、社群交流等功能，在产品、内容与体验的更新过程中，让LAB店成为喜茶灵感萌发生长的地方。

多款灵感产品首次亮相制冰实验室&甜品实验室

与以往相比，上海港汇LAB店最大的创新是首次引入了制冰实验室、甜品实验室。继茶+酒，咖啡之后，这是喜茶在新品品类上的又一次尝试。

制冰实验室主打意式Gelato与中国味道的灵感碰撞，喜茶于此重新定义中式硬冰Celato（C FOR CHINESE）。其中，创意元素奶糖再次被引入celato，带来国人熟悉的奶糖风味，让大家一秒回到美好的童年时光。此外，celato系列还推出了阿华田celato、奶茶celato、芝芝莓莓celato等8款新品。

甜品实验室开创了4个新的品项，分别是喜茶舒芙蕾、爆浆泡芙棒、喜茶千层、厚奶盖蛋糕。区别于市面上双面煎的舒芙蕾，喜茶舒芙蕾为了保证更软嫩的口感采用单面煎工艺，此次推出波波舒芙蕾、芋泥波波舒芙蕾、焦糖布甸舒芙蕾等新品。

新品还包括黑糖波波泡芙棒、咸蛋黄泡芙棒、金凤茶王千层、奶糖奶盖蛋糕、咸蛋黄肉松蛋糕等，总共22款，口味多有创新，除了喜茶经典元素——波波、金凤茶王等的融入，还选取新的原材料，如阿华田、杨枝甘露、茉莉等。

茶极客实验室采用高级定制茶叶冲调，创造性地混入精选酒饮与本土风味食材。在茶与酒的碰撞中，探索最先锋最大胆的灵感茶饮。

在这里，喜茶将呈现茶极客经典产品。白朗姆酒与茉莉云毫结合的“春不夜”、梅酒与四季春高山茶结合的“夏会醉”、龙舌兰与金兰茶结合的“秋晚归”以及五粮液与早春结合的“冬未眠”。

此外，喜茶还将推出两款上海特别限定产品。“海韵”采用乌龙茶底配以荔枝力娇酒、荔枝汁和柠檬汁，再以魔都人民钟爱的软糯米酿作为口感，绵密蛋白泡沫表层的话梅粉引出酸甜微香。另一款“夜宴”灵感来源于上海霓虹灯下红酒般的夜色，金玉茶加上红酒达到平衡，融入草莓的甜润和洛神的酸度，以适量草莓冰粉增加口感，酒香茶香和果香得以重组再现。

在周边实验室里，喜茶将呈现更多与喜茶秉持精品理念、具有时代精神的设计师联名周边产品。

娱乐实验室则设置喜茶娃娃机，投入“喜茶币”即可抓取自己喜欢的周边产品、赠饮券等。

此前，喜茶已经在成都、厦门、青岛等城市开出了5家喜茶Lab店，但这次上海Lab上线的制冰实验室和甜品实验室，是喜茶在冰淇淋和甜品界的首次尝试。

作者：袁婧
编辑：袁婧
责任编辑：刘栋

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