1月20日，绍兴市人民政府在上海举行“国宴荣耀 古越芬芳”绍兴黄酒文化展示活动，同时推出黄酒首款高端产品“国酿1959”新品。为推动黄酒复兴和打造世界美酒产区的战略，绍兴预计在未来建成黄酒产业园和黄酒小镇，让世界更多人们享受到这一美酒。

本次展示活动，由绍兴市委书记亲自带队，与绍兴“四套班子”领导成员来到上海齐吆喝，推广绍兴的黄酒文化。与此同时，现场汇集了全国上百家酒类经销商，另外还有上海旅游和餐饮的龙头企业，以及来自上海各大高校和医院的专家和学者。这次绍兴市政府在上海举行黄酒文化专场，也是“接轨大上海、融入长三角”战略的一部分内容。

“中国经济最发达的长三角区域里，最为出名的美酒产区就是我们绍兴，而且有着几千年的酿造和享用历史，已经融入了长三角人民的血脉中。”绍兴市政府有关负责人在接受记者采访中说。这次绍兴专程到上海举办黄酒的文化展示活动，希望借助上海的平台向全国和全世界推广。

据了解，绍兴的黄酒酿造史已经有6000多年，河姆渡遗址的考古发现就有人类用稻米酿酒。千百年来，绍兴也无愧为中国酒都，其酿造的低度、养生的黄酒，行销100多个国家，早在1910年“沈永和”就获南洋劝业会金奖。上世纪三十年代，绍兴有酒坊2200多家，北上广等高端宴会都选用绍兴黄酒。新中国成立后，鉴湖牌绍兴加饭酒列为全国八大名酒之列。

作为此次活动重要环节之一的“国酿1959”黄酒新品开坛仪式的启动，国家级品酒大师、浙江省酿酒大师钱斌，将尘封了60年的酒坛经开坛口，解开藤绳，取出荷叶、圆盘等步骤，一层层揭开神秘面纱，最终取出一张泛黄坊单，上面清晰地标识着1959的年份信息，至今已度过了一个甲子的时间。阵阵浓郁的酒香从坛中飘出，也蕴含着绍兴黄酒的深情厚谊。

此次来沪推介黄酒文化，作为全国品牌价值500强的中国黄酒龙头企业古越龙山公司，特推出了“国酿1959”的高端产品，该款产品选用最精选的原料，采用绍兴黄酒古法酿制，而汉白玉的造型一改原先黄酒作为普通消费品的形象。“黄酒是中国的国酿，古越龙山也一直是国宴专用酒，随着目前市场消费升级，我们既要日常消费的产品，同时又要推出特殊场合的高端黄酒。”古越龙山总经理柏宏介绍。

据了解，黄酒作为我国传统的酒类之一，与葡萄酒、啤酒是众所周知的世界三大发酵酒。黄酒以独特的琥珀色、芬芳香和多风味而独步酒坛。在我国，黄酒自古以来就被奉为养身酒，黄酒中含有丰富全面的营养，含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。适量常饮有助于促进血液循环和新陈代谢，并可补血养颜。古越龙山的前身是绍兴国营酒厂，从1959年钓鱼台国宾馆建馆以来就一直是国宴用酒。

柏宏总经理向记者介绍，目前全国酒类消费品行业整体过万亿，但黄酒仅200亿，未来可拓展空间巨大。目前酒类消费升级趋势明显加强，消费区域和群体扩大。古越龙山将构建更加清晰的高端化、价值化、时尚化的产品结构体系，如推出”国酿1959”，打造企业“超高价格+超高价值”产品。实施“古越龙山+”品牌驱动战略：如古越龙山+国酿古越龙山，通过双品牌驱动，不断推进古越龙山品牌的迭代和升级，加大中高端产品的布局和培育。另外，实现品牌家族化的清晰定位和管理，对旗下的古越龙山、沈永和、鉴湖、女儿红、状元红，实施“一高、一低、一精、一特、一新”的定位和管理。

在会上，绍兴黄酒集团下属的公司分别与上海豫园文化商业集团、上海顺风餐饮集团、上海旅游集散总站三家旅游和餐饮龙头企业进行签约，加强在文化旅游等领域的合作，共同研发中国传统文化的产品，繁荣文化旅游市场。

绍兴黄酒集团党委书记、董事长钱肖华介绍，黄酒是中国的国粹，绍兴为黄酒的故乡。今后绍兴将通过建设以黄酒产业园和黄酒小镇为载体，同时借助国家“一带一路”战略实施新文化运动、新高端运动、新消费运动、新商务运动、新价值运动的“五大运动”，把绍兴打造成为世界的美酒产区，实现中国黄酒的复兴。

作者：袁婧 赵征南

编辑：袁婧

责任编辑：刘栋

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