价廉物美，现烧现炒……今年，长白228街坊的社区食堂——熊猫饭堂，一开业就成了“网红店”，不仅老年人时常光临，很多忙于打拼的年轻人也对它青睐有加。9月19日，熊猫饭堂又开新店！坐标鞍山路104号，为人口密度高、老龄化程度极高的鞍山新村居民带去便利和美味。

实惠美味！适老化细节升级！

当天中午11点，熊猫饭堂位于鞍山路的新店正式开业。热乎饭菜的香气、络绎不绝的食客、门口迎客的吆喝声，为这条种满梧桐树的小马路增添了浓郁的烟火气息。

“老年卡88折，米饭免费，每单还有1到2元的政府补贴。”走进这间380平方米的错层小饭堂，百来个菜式琳琅满目、色泽诱人，冷盆、蒸菜、干锅、热炒一应俱全。新店菜品风格依旧，主打海派融合菜系，海鲜豆腐，三黄鸡，红烧鲫鱼，青椒猪肝等家常菜，精准“拿捏”了沪上顾客的口味。

除了美味之外，干净卫生、优惠划算和“离家近”，也是它“高人气”的缘由。正在排队的张阿姨拿着新店开业的传单，特意过来尝尝鲜，“现在老了烧不动菜了，都到外面吃，图个方便。”她说，早就盼着家门口能开一家实惠的社区食堂，如今愿望成真。

宽敞明亮的餐厅里，陈老先生夫妇从家里带了瓶红酒过来小酌，“这里环境干净，菜品也清爽，和邻居们聊聊天，很是惬意。”夫妻俩点了葱油金瓜丝、卤鹅、黄豆猪脚、青菜豆腐羹、玉米馒头，一共花了56.5元。“这个价钱自己买菜烧的话，做不出这么多花式，也烧不出这么好的味道。”

熊猫饭堂餐厅负责人告诉记者，新店之所以选址鞍山新村，是因为前期调研发现，鞍山路方圆3公里内65岁以上老年人特别多，“我的心愿是让熊猫饭堂深深在杨浦扎根，走进每个街道，惠及整个杨浦区的老年人。”他告诉记者，由于有了长白228街坊首店的经验，因此，新店进行了更多适老化细节升级，比如地面增加了防滑等级，洗手间也进行了无障碍设施设计，增设了双重防滑扶手。此外，考虑到餐厅是错层设计，服务员会为到楼上就餐的老年顾客端菜上楼。

年轻人打卡，爱上“家的味道”！

开业首日，店内128个座位“座无虚席”。除了居住在附近的老年居民，也不乏年轻人的身影。熊猫饭堂主打现炒现做，所有食材当天采购、现场加工，给很多忙碌的年轻人和学生群体带来了“家的味道”。

“很喜欢去社区食堂打卡，菜品多价格也实惠，而且里面有师傅现场炒菜，吃着放心。”有顾客说道。

熊猫饭堂厨师告诉记者，熊猫饭堂长白228街坊店开业近半年来，日均消费人数在2000左右，其中约40%左右是年轻人。“虽然我们菜品做了一些改进，烧得比较软烂更适宜老年人，但是就餐的顾客年龄层越来越年轻，很多人冲着现炒现做、菜品新鲜来的。”

转载：上海杨浦

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