高黎贡山脚下，潞江坝干热河谷之地，有一个村叫新寨村。它是中国种植小粒咖啡面积最大的行政村，被农业农村部认定为全国“一村一品”示范村。

村子里，道路两旁原本光秃秃的墙像是被“施了魔法”，尽是咖啡主题的创意喷绘；闲置的老村委会摇身一变，成了现代化的咖啡庄园。咖啡小店、咖啡工厂、咖啡博物馆……在这里，山上长满咖啡树，院里晒满咖啡豆，村里飘着咖啡香，咖农们不像以往“只种不喝”，而是放下锄头端起咖啡杯，化身咖啡品评家，咖啡已经深深融入新寨村民生活。

“不变的是产业，改变的是理念。”上海市援滇干部联络组保山小组组长、保山市市委副秘书长葛季坤表示，沪滇协作把助力产业发展作为共同富裕的关键路径，优势互补、双向赋能，以新寨村独特的资源优势为基础，加速实现咖啡与第二、三产业融合发展。

从“土特产”到“金豆豆”，全链条重塑咖啡产业

从地图上看，著名的黄金咖啡带中段，就位于潞江坝。“不过，我们的咖啡产业曾一度面临困境。那时，咖啡价格波动较大，导致咖农种植积极性不高，甚至想要砍掉咖啡树种植其他作物。”新寨村党总支书记王加维说。

他把目光放到上海的身上，“在上海，一杯咖啡能卖30多元，为什么我们的优质咖啡豆只能卖几块钱一斤？”与此同时，上海援滇干部精准对接市场需求，也瞄准了“保山小粒咖啡”地理标志品牌，帮助新寨村探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的发展模式。

上海援滇干部，保山市隆阳区委常委、副区长胡立表示，在援滇干部们的牵线搭桥下，村子与优势企业达成合作，充分融合新寨村传统生产与现代工艺，初、深、精加工产品并存，构建咖啡“选、种、采、加”一体化、全链条、高质量发展模式，开发咖啡产品10余种，包含烘焙粉、冻干粉、挂耳咖啡、速溶粉、罐装饮料、胶囊咖啡、咖啡面膜等，极大丰富了咖啡产品。按照企业要求对咖啡豆进行采摘、晾晒、加工，生产出的精品咖啡生豆价格从每公斤7-8元提高到60元，一下子就激发了咖农的积极性。

走进脱贫户段绍华家，一条新修的水泥路代替了过往的土路，老屋外又新盖了一排白色新房，一家六口住得越来越宽敞，“种咖啡比种其他的赚钱。不仅不愁种，也不愁收，价格有保障。”段绍华高兴地说。

深挖文化新内涵，实现一粒咖啡的三产融合

段绍华对未来的生活充满信心，因为“上海亲人不仅带来了资源，也带来了乡村建设和治理的先进理念”。

在提升咖啡产业品质的同时，为了进一步带动富民增收，上海援滇干部又将目光投向了文旅产业，引进“咖啡+”文旅产业融合新模式，带动当地村集体经济增收。

上海援滇干部、保山市乡村振兴局社会扶贫科副科长王凌珺表示，沪滇协作在新建咖啡加工厂房、咖啡仓储用房的同时，推动新寨村乡村振兴咖啡特色小镇示范建设项目，助力村庄风貌改造提升。

新寨村的干部群众也果断抓住契机，以“咖啡庄园化、庄园景区化、景区特色化”的发展思路，按照“十百千万”进行整体规划，即建设10个咖啡庄园、100户农家咖啡小院、1000亩咖啡精品基地、10000亩咖啡园，全力推进农文旅融合发展。此外，当地村民还研发出“咖啡宴”，咖啡红烧肉、咖啡炖鸡、咖啡果皮茶等新颖美食如雨后春笋般涌现，别有一番风味。

“2022年，新寨村通过咖旅融合发展，实现了全村近2000万元的旅游产业收入，其中人均收入28000元，较上一年净增了6000元。”王加维介绍，下一步，新寨村还将进一步致力于咖旅融合的发展，在加强基础建设的同时，为更多的游客和咖商提供更好的服务和体验。

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