在“梧桐区”的大街小巷，新式茶馆、独立咖啡店挤满了City Walk的弄潮儿；在夜晚的城市角落，魔术俱乐部、Livehouse是年轻人的“新夜态”。

市统计局数据显示，1-7月，上海市实现社会消费品零售总额10814.57亿元，比去年同期增长20.5%。而美团提供给本报的独家数据显示，今年6月以来，上海新开的特色小店近4.9万家，包含宠物、茶馆、新型演艺空间等数百种服务零售业态。超大城市的小店“新手上路”，为上海丰富消费体验，甚至催生新业态带来想象力。

“服务型导向”小店越来越多

在城市高楼的露台，搭一顶帐篷，煮一壶热茶，俯瞰车水马龙……作为近年来大热的露营产业衍生出的细分赛道，“城市精致露营”正成为年轻人的新选择。在杨浦滨江段东方渔人码头顶楼，一家名为“大城小野”的城市露营餐吧，就看中了“露营+”这种复合业态带来的商机。

“我们想打造以露营为主题的户外生活社区，这里有11顶帐篷和若干散座，消费者可以感受自然光、吹到自然风。”在大城小野创始人张睿看来，露营是一种多元化的场景，茶饮、咖啡、寿喜锅、烤肉等都能餐品都能与露营风自洽。这家小店开业以来，短短5个月便基本收回投资，为了让生意时刻充满新鲜感，小店还会推出脱口秀、开现场音乐会，让商业模式更加丰满。

天台开起了露营小店，那么深入地下三层，能有什么小店能存活？位于静安区市中心的攀岩主义揭晓了答案。攀岩馆负责人夏英介绍，这里是从老厂房改建而来，岩壁区域以前是锅炉房的位置，改造后成了市中心难得的攀岩场地。因为位置有“局限性”，可节省不少租金成本，又因为小店特色鲜明，消费者大都是被“种草”后而来，所以也不愁客源。这家小店从今年2月开业以来一直人气极旺，最近主理人还趁着暑期旺季暂告段落，组织员工出门团建“放个假”。

把小店开上天台、开到地下三层，为什么上海新开业的小店有十足底气？美团研究院副院长厉基巍观察认为，与过去餐饮、零售为主的小店不同，近年来 “服务型导向”的小店越来越多，包括剧本杀、手工旗袍店、攀岩等业态，不少都采取预约制，对地理位置的要求并不高，更在意的是服务的新颖性，既可有效降低成本，也丰富了市场的消费业态。

小店经济重塑“生存法则”

有些小店，是名副其实的“小”店。位于田子坊的魔术旮旯俱乐部只有10平方米，创始合伙人李凡算了一下，最多只能容纳13位观众。但这不阻碍这家小店成为新型演艺空间的典型代表——观众与魔术师的最远距离不超过2米，最前排的观众伸手就能碰到魔术师表演的桌子，这使得魔术师和观众可以近场互动。

李凡介绍，魔术近景表演这类新业态最近在年轻人中间很流行，每场魔术秀约1个小时，票价在160元左右，但基本都满座。正是因为太火爆了，目前魔术旮旯俱乐部已经在上海开了三家门店，也带动相关行业热度不断提升。

在上海，还有不少像魔术旮旯俱乐部这样的小店，通过创造新场景、提供新服务，催生新业态甚至新职业。茶馆一定是属于中年人的吗？位于南昌路的“开吉茶馆”就把自己定义为“年轻人文化交流的所在”，茶不仅可以冰萃还用瓶子装、腌水果罐头在上海是独一份……在淮海路工作的白领王小姐已经多次带不同朋友打卡，在她看来，这种新型中式茶馆正在成为年轻人除了咖啡馆之外的消费新选择。

有专家认为，街边小店在多轮“新陈代谢”中正在重塑“生存法则”，找到新的经营之道。一方面，越来越多的小店注重走向多元化和细分化“赛道”，以创新的理念来吸引消费者，进一步推动消费市场向“服务型导向”的结构性调整。另一方面，新一代的小店普遍注重数字化建设，可实现在线营销、在线引流及经营在线化，体现出顽强的韧性。

“小店经济”是上海商业的重要组成部分，也是城市“毛细血管”的基础单元。厉基巍表示，小店经济灵活而有韧性，也往往是年轻人创业的“起点”，在丰富市民生活消费的同时，也将汇聚成强大动能，为本地消费快速回暖注入新动能。

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