今天是我国传统佳节中秋节。
农历八月十五,中秋节源起于“赏月”,而月饼是有着“天涯共此时”美好寓意的节令食品。
六年前,美国人冯广晟飞抵上海的那天,恰好是中秋节。身边所有人都在谈论节日计划与月饼,那一刻也激发了他对这一节日的好奇。作为美食爱好者,他开始品尝各式月饼,后来这也成为他每年对中秋佳节的期待。
上海德兴馆外卖窗口,冯广晟买下两盒热腾腾的月饼,准备拎到朋友家里。“每年中秋就是我和朋友的赏月会,我们分别带上好吃的月饼,一起聊聊天。”
唇齿留香间,月饼打开了“异乡人”对中国传统文化的好奇,更拉近了他们与城市的距离。
在上海,不少中华老字号都有拿得出手的月饼品类,比如德兴馆的鲜肉月饼在街头飘香。前两年,一些老字号月饼纷纷联手国际品牌推出联名款,甚至出口海外市场,更将这一中华传统美食及其蕴含的文化广为传扬。一年四季“在线”的鲜肉月饼也想着法子破圈。上海德兴馆进行了品质升级,改良原来的馅芯,重新调整猪肉的肥瘦比例,轻轻咬上一口,瞬间爆汁。
作者:周辰 占悦
编辑:王宛艺
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