当全新的“麦麦全席”放到餐桌上，它更像是燃烧的梦想：安格斯牛肉与新鲜胡萝卜组装成“超级”火箭，蓄势待发；两道土豆点缀在弯弯月盘上，好吃到一秒飞上月球……超燃的菜单隐藏着同一个关键词——月球，这是为孩子们构建的梦想世界。

在一年一度的“麦麦全席”上，麦当劳中国今天宣布与“中国探月”续签三年合作，继续共同打造以航天为主题的“点亮梦想”系列活动，预计未来三年，将有超过百万的中国孩子参与相关活动。

打开这份“中国探月”的梦想，能看到儿童餐饮市场的进化与潜力。正如麦当劳中国董事会主席张懿宸表示，希望“带来独一无二的探索体验，点亮每个孩子的梦想”。

创新美味：用新鲜食物构建航天梦想

与过去的“麦麦全席”不同，今年为“中国探月”主题所设计的菜肴，能明显感受到视觉与想象力的冲击：鸡汤光年波波、多彩星球挞挞、安格斯火箭牛牛、大薯月球芝芝……光听名字就有种梦幻的感觉，而每一道菜肴，无论是色香味还是造型创意，都与月球有关，暗合了今年“麦麦全席”的主题。

“星球、火箭、星际、云朵可能是孩子们经常会幻想的，所以我试图将这些想象用麦当劳食材展现出来。”麦当劳创意总主厨张建平说。

胡萝卜、土豆、玉米、牛肉、洋葱……这些麦当劳的最基础食材，在最大程度保留食材本身新鲜度的同时，如同魔法棒一样能够创意搭配，大胆碰撞出新的美味。张建平还原了研发过程中的构思与灵感，比如，“多彩星球挞挞”这道料理加入了麦当劳早餐同款植造厚制午餐肉，做成令人意想不到的“素食挞”；还比如“鸡汤波波”这道菜，是用分子料理把白羽鸡肉做成口感不同的分子波波，在鸡汤里面翻滚，形似浩瀚星空。

除了美味的食物，麦当劳与“中国探月”今年还将发布兼具科技感及趣味性的周边产品，如联名航天员头盔等。嫦娥奔月航天科技（北京）有限责任公司总经理许兴利表示，太空对于孩子们来说是广阔的未知世界，未来将和麦当劳一起为孩子打造从宇宙认知到探索等多样活动，支持孩子们追逐太空梦想。

主题深化：致敬每一次伟大的探索

有调查显示，超过四成的中国孩子都有探索太空的梦想。这背后，也是上九天揽月的“中国梦”：2004年，中国探月工程“嫦娥工程”启动，2020年嫦娥五号捧月而归，梦想终照进现实。

致敬每一次伟大的探索，也要让这份永无止境的探索精神被孩子们所感知、实践。

据悉，麦当劳中国与“中国探月”的合作始于2020年，通过在餐厅开展“点亮梦想”派对活动，征集孩子们的梦想画作和火箭设计。“我们为孩子们提供了独一无二的航天主题内容、资源和体验。”麦当劳中国首席执行官张家茵介绍，近两年来，超过50万名孩子参与了“点亮梦想”派对，预计到今年底，将有超过4.5万幅小朋友的绘画和手工作品通过火箭，被送上月球和太空。

根据合作，未来三年，麦当劳将继续携手“中国探月”，鼓励孩子们动手实践、亲身体验，从认知到探索，点亮自己的航天梦想。

在麦当劳的计划中，扩大范围和参与人数是第一步。麦当劳中国首席市场官须聪表示，随着麦当劳餐厅数量的提升以及进入城市的增多，“点亮梦想”项目将进入更多低线城市，让更多中国孩子可以亲身参与，“2022年预计将有超过200个城市、3000家餐厅进行相关活动，未来三年，预计将有超过百万的孩子亲身参与到点亮梦想的活动中。”

更多亲身实践也是合作升级的一部分。须聪介绍，企业希望借助“中国探月”的资源，例如科普资料、实验材料等，让孩子们了解更多最新的航天知识，并且提供更多亲临发射现场、发射模拟火箭的实践机会。据悉，“中国探月”方面将提供独家定制的长征火箭1:15比例大型仿真火箭，让孩子们有机会按下“发射”键。此外，双方还会发布宇航头盔等更多周边产品，并为孩子们的画作出版画册，呈现在开心乐园餐的餐盒上，让孩子们的想象力和梦想被更多的人看到。

深耕儿童餐：鼓励“敢梦敢想敢为”

对于像麦当劳等快餐行业巨头来说，相当比例的消费者是儿童或者是有儿童的家庭，如何为这一群“小贵宾”服务，关乎餐饮的新鲜度、丰富度、品质感，更关乎儿童的健康与梦想。

比如，麦当劳儿童相关的业务是围绕开心乐园餐展开的，从2018年开始，麦当劳开心乐园餐从三件套升级成四件套，与各大IP开发不同的开心乐园餐玩具，并推出全新升级的数字化儿童乐园等举措。在张家茵看来，企业希望为孩子们提供均衡的餐食、打开餐盒的惊喜、以及“孩子帮助孩子”的公益启蒙，同时，通过不断构建餐厅的主题派对等体验以及“点亮梦想”等活动，助力他们更健康、更快乐、更有梦想地成长。

张家茵表示，在低线城市中，家庭顾客的比例要高于一二线城市，周末和节假日家庭顾客的占比也非常高，“随着我们更多的餐厅开设在低线城市，我们将更加重视儿童和家庭的业务，希望为他们提供与众不同的用餐体验。”

值得一提的是，为孩子种下公益的种子，一直是麦当劳希望通过儿童餐为孩子带来的责任启蒙。目前，每份开心乐园餐中，会有0.5元捐给麦当劳叔叔之家，帮助更多异地就医的贫困患儿家庭。今年9月，中国内地第三所“麦当劳叔叔之家”——北京麦当劳叔叔之家正式启用。截至目前，湖南长沙、上海、北京三所麦当劳叔叔之家累计为超过700个异地就医的患儿家庭提供近3.2万天的免费住宿和关爱服务，帮助他们节省了近千万生活开支。

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