今天下午6点02分，全国各地进入“冬至”节气，关于冬至，还有这些你不知道的知识点。

冬至这天，早起上班的人们已经感受到阵阵寒意了。受辐射降温影响，今晨除市区徐家汇气温在3℃左右，其余普遍在冰点以下，崇明、青浦和金山等地在零下4℃附近。

好在今天白天光照充足，气温略有回升，根据上海中心气象台预计，今天最高气温将达到10℃，这也是连续6天气温保持个位数后，首次最高温度达到10℃。天气虽好，外出保暖不松懈，早出晚归裹得严实点。

值得注意的是，今天相对湿度30%至90%，火险等级气象指数易燃。冬至有祭扫计划的朋友需注意用火安全。

而晴好天气还将贯穿本周始终，记者从市气象局了解到，本周气温先升后降。其中，周三最高气温有望升至15℃，最低气温也在7℃左右。周四之后有一次弱冷空气过程，气温将小幅下滑，在3℃至11℃之间。除周三有短时小雨以外，未来五天基本没有明显降水，以晴到多云为主，天气也较为干燥。

敲黑板，知识点来啦！

冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，冬至既是24节气中的第22个节气，也是我国民间的传统节日。

“阴极之至”，但对上海来说，却不是一年中最冷的时刻

这一天，太阳直射南回归线，北半球白昼最短，黑夜最长。古人形容冬至：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

民间称冬至是“数九寒天”的开始之日，从冬至开始，天气将越来越寒冷。这是为什么呢？原来，在冬至之前，由于地表尚有“积热”，天气通常不会很冷，但冬至之后每天散失的热量大于接收的热量，呈现“入不敷出”的状况，而到了“三九天”，也就是积热最少、温度最低的时节，也就是通常人们所说的“冷在三九”。

而对于上海来说，多年气象资料显示，从旬平均气温来看，上海一年中最冷的时段在小寒和大寒节气，也就是1月下旬的“四九”时期。

“冬至三候”是什么？

古人将冬至分为三候。一候蚯蚓结。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。二候麋角解。麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。三候水泉动。由于阳气初生，此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至吃什么？

对于中国人来说，每个节日，都要用美食来庆祝。冬至这天，除了“啥节都吃饺子”的北方大部分地区，以及吃汤圆的南方，还有一些地区有着自己的独特节日饮食习俗。

梅州客家：羊肉

在冬至吃羊肉是梅州客家人的传统，这与天气寒冷有关。客家吃的羊肉是炖的，放药材，这是甜口的，还有放姜去焖，那是咸口的。

江南水乡：赤豆糯米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

安徽合肥：冬至面

“吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。

山东滕州：羊肉汤

现山东滕州一带，冬至这天被称作数九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

宁波：番薯汤果

番薯汤果是宁波人冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”“圆满”之意。

苏州：酿酒

姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。

北京：馄饨

在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。过去北京有冬至吃馄饨的说法，馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选。

作者：张天弛

图：上海市天气，中国天气网
编辑：薄小波
责任编辑：戎兵

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