早餐作为重要的民生工程，直接关系到市民群众的生活品质。为提升网点的识别度和显示度，市商务委设计并推出“上海早餐”三大标识。目前，第一批张贴“上海早餐”三大标识的企业和网点已到位。

3个图案标识中西合璧，体现上海城市特色

“上海早餐”系列标识有3个图案：

第一个是代表面点师和上海传统早餐代表性食品四大金刚，红色和橙色的主色象征早餐行业迎着朝阳，暖意融融。伴随着一缕温暖的阳光，唤醒清晨的是条条街道营养美味的早餐。

第二个是厨师帽造型，代表标准的餐饮服务；上海字样代表上海；丝带造型代表健康的香味飘入千家万户；地平线造型代表日出东方；房屋造型代表千家万户；BREAKFAST代表健康早餐。

第三个是英文单词“Hello”图样，代表了上海早餐向市民的第一声问候：你好！美好的一天从上海早餐开始；字母e上的“东方明珠”造型，既代表了上海，也形似厨师帽，代表餐饮。字母e和o与下方图形组成“笑脸、舔嘴”造型，代表美味、安心、健康，保障人民群众“舌尖上的安全”。字母ello组成“车轮、房车”造型，代表便捷、联动的流动餐车。字母ll组成“筷子”造型，代表餐饮、美食。字母o为“太阳”造型，代表日出东方、一日之始。

统一标识，成亮丽城市风景线

“上海早餐”系列标识的使用采用备案制，全市有证有照、规范经营、有正规场所的早餐供应企业都可以向上海市商业联合会提出申请备案并使用，并根据自身的经营内容和喜好挑选使用有关标识。

市商务委相关负责人表示，统一标识有利于进一步提升本市早餐工程总体形象，此次全市首批将有28家企业的33个品牌、4685个固定网点张贴“上海早餐”系列标识。从品牌来看，既有国际知名快餐连锁品牌麦当劳，百胜中国旗下的肯德基、必胜客、Taco Bell、东方既白、COFFii & JOY以及与意大利殿堂级咖啡品牌Lavazza组建的合资公司门店，也有逸小兔、盒小马等新兴业态品牌，还有全家FamilyMart、良友、BK24、好德、可的、牛奶棚、便利蜂、7-11、罗森便利等连锁便利品牌，王家沙、大富贵、老盛昌、清美包子粥铺、鸿瑞兴、蔡先生、合德、杜阿姨等民生品牌也参与其中，BREADetc、伊露秀等咖啡店及静安区的白领午餐品牌恒悦简厨（恒悦轩、恒悦荟）、蓝赛白领餐厅、三丰元也积极转型供应早餐。

另外，目前推出的粮全其美、盒马、逸小兔、光明餐车等流动餐车也统一用上了“Hello”字样的“上海早餐”标识，成为一道亮丽的城市移动风景线。

优化供给模式，不断扩大市民早餐选择范围

围绕“更便捷、更丰富、更健康”的目标，使用“上海早餐”标识的企业发挥自身所长，努力让老百姓吃的放心、舒心。

近期，麦当劳在上海积极参与 “早餐工程”，在所有售卖早餐的餐厅门口张贴起“hello”图样的早餐工程标志。麦当劳上海市场高级总经理罗伟告诉记者，上海共有超过240家麦当劳餐厅，其中232家餐厅售卖早餐，覆盖上海16个区，随着上海“早餐工程”的不断升级，麦当劳将发挥其在上海门店多，体验好，食品安心的优势，加上一系列惠及消费者尤其是白领的早餐产品和优惠组合，为上海市民带来更便捷，更丰富，更健康的体验。据悉，消费者可通过i麦当劳小程序和麦当劳APP上的“到店取餐”功能，选择方便取餐的餐厅和时间，大大节省了到店取餐的等候时间。

盒小马首创在线新经济网订柜取模式，用户可在盒马APP提前下单，到自提柜扫码取餐，整个数字化履约2分钟内完成。完全不占用分秒必争的早高峰时间。

全家FamilyMart已在全市1500余家门店张贴“上海早餐”标识，为消费者提供更贴心的早餐服务。据悉，全家FamilyMart已实现超过200种中西式早餐，从中式的蒸包、粢饭团、豆浆，到西式的三明治、面包、咖啡等，覆盖品类全面，做到中西融合，干湿结合。去年，上海启动连锁便利早餐示范点的创建，首批50个示范点中，全家FamilyMart有8家门店位列其中。今年，全家FamilyMart更是扩大连锁便利早餐示范点布局，助力上海“早餐工程”。

逸刻“逸小兔”便利早餐店也已实现超过130款中西式健康早餐，流动早餐车也有超过70款精选早餐，为顾客提供丰富多样、优惠省心的选择。大富贵为更好满足市民群众生活需要，将陆续推出特色健康早餐，针对老年人、学生、上班族等不同群体口味和营养健康需求的早餐套餐。

肯德基和必胜客早餐品类丰富、中西合璧，兼顾谷物、豆类、肉类和蛋类等多种营养成分，美味多样、营养均衡。好德、可的、良友及BK24早餐食品原材料大多由光明食品集团旗下企业提供，在餐食搭配上更注重营养内涵，干湿、荤素、冷热搭配，同时也辅以时令的新鲜果蔬，有黄瓜、小番茄等来提供全面的均衡营养。便利蜂店还提供杂粮包、玉米等粗纤维食品，满足消费者对健康饮食的个性化需求。

作者：徐晶卉
编辑：朱伟
责任编辑：张懿

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