连日来，保护和激发市场主体活力成为全市上下的热议话题。不久前，市人大常委会召开2020年上海市全国人大代表专题调研动员会，更是明确了今年专题调研主题为“保市场主体，为激发市场活力、恢复市场运行注入强劲动能”。

当下，各市场主体正积极走出疫情影响，政府部门也正加紧制定政策。日前，文汇记者专访了太古可口可乐（中国）有限公司行政总裁苏薇。出人意料的是，拥有18家工厂、超33000名员工的太古可口可乐还将持续加大投入，包括人力与资本的投入、产品扩充等。“今年一季度受疫情影响，销售数额出现下跌，但主要运营品类汽水却是下跌最少的。”苏薇告诉记者，基于汽水品类在逆势状态下的优异表现，他们还将在这一品类上进一步扩充产品线、增加销售网点。

口味在更新，包装也跟着焕新

在饮品装瓶行业，太古可口可乐深耕多年，其生产了超过60个饮料品牌。近年来，中国饮品市场增速迅猛，从茶饮品、咖啡饮料到能量饮料，几乎每个单品类都能斩获一票“铁粉儿”。这也造就了苏薇眼中的“碎片化”市场。“在中国，茶饮品占据14%至15%的市场份额，汽水的占比能达到13%左右。” 苏薇深知，想要在装瓶行业站稳脚跟，就要在每个单品类市场都取得靠前的市场位置。

为此，他们这些年来不断在包装上求新求变。为迎合如今的消费者追求“健康”的理念，太古可口可乐还推出了迷你罐，提供8罐、12罐的两种包装。“取迷你罐这名字，就是希望每一个消费者把它带回家，喝一个小罐200毫升，也不会觉得有负担。” 苏薇说。

此外，贴合健康理念的无糖茶系列也应运而成，给予消费者更多元的口味选择。从目前的市场反馈来看，无糖茶系列已经在香港市场取得一定成绩。

“宅经济”当道，如何透视消费者需求

时间倒回至今年第一季度，彼时正是疫情防控最吃劲的时候，饮品市场也因此受到冲击。但让苏薇惊讶的是，健康类饮料几乎没有受到什么冲击，其中最具代表性的正是无糖可口可乐。无论是在疫情最吃劲的阶段，或是之后的经济恢复期，无糖可口可乐都维持着高位增长。这一单品类的逆势增长无疑给苏薇喂下了一颗“定心丸”。她开始相信，“只要给消费者提供更‘对胃’的产品，就可以将疫情的影响降至最低。”

在此背景下，市场团队开始不断调研寻觅更受消费者欢迎的饮品种类和包装方式。他们发现，受疫情影响，“宅经济”当道，人们开始窝在家中上网课、打游戏。在此过程中，200毫升的迷你罐开始走俏。“小罐的饮品大家可以很方便地拿回家，这是我们在疫情之中看到的一个新变化。”苏薇说。

改变的不仅仅是包装方式，更包括销售渠道。过去，超市卖场等实体店必定是饮品销售的“主力军”。但在特殊场景下，生鲜电商等O2O模式异军突起。为此，太古可口可乐迅速调转策略，积极主动地与各大生鲜电商紧密对接，迅速拓宽销售渠道，将更多产品推荐给宅家消费者。

“数字化”战略挖掘新兴增长点

特殊时期迅速积累的种种商业洞见为企业的下一步发展奠定了基础。基于数字化平台与消费者之间的良性互动，“数字化”逐渐成为太古可口可乐的下一步发展目标。

苏薇认为，在企业竞争白热化的当下，数字化可以提高他们的竞争优势。太古可口可乐目前在市场上投放的几十万台冰柜今年已完成了智能化。“我们每一个冰柜都装载了智能设施，可以提供实时信息，包括冰柜开了几次、灯有没有亮。”苏薇告诉记者，通过这些具像化的数字，他们便能形成更加准确的市场策略，包括投放位置、产品类别等，从而提升运营效率，形成更具象的消费者画像。

与此同时，这些数字化成果还可以与具体场景深度融合。比如，某一个商店或布点处于运动场内，大数据就可自动为周边消费者推荐水、运动饮料等；如果处于医院内，就可推送果汁、咖啡等。前端环节的精准分析，能大大提升后端的运营效率，从而进一步拉升营业收入。

数字化的介入，不仅可以实现高效运营，还能与消费者之间形成独特互动。比如，每一个瓶盖附上一个独特二维码，通过一瓶一码的方式进行消费者促销或者联动，从而进一步拉近产品与人之间的距离。苏薇表示，下一步，他们还将挖掘数字化之下的更多场景，为人们带来更多独特体验。

作者：王嘉旖 朱思茗
编辑：周辰
责任编辑：顾一琼

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