杏花楼与可口可乐推出的联名中秋礼盒。记者顾一琼 摄

1851年杏花楼在中国诞生，1886年可口可乐公司创立于美国。昨天，这两家隔洋相望的“老字号”企业首度牵手，以跨国、跨界方式，正式宣告推出三款联名中秋礼盒。

三款联名礼盒包含有杏花楼新研发的含有膳食纤维的月饼，也放入了可口可乐健康纤维饮料。月饼这个中国传统食品有了“国际范”，而可口可乐这个源自西方的饮料则散发出东方魅力。目前，首批联名礼盒已开始登陆美国境内的多家华人超市，而在我国，联名礼盒的销售将更多依托网络途径。

这次合作，不仅具备天时地利人和，也源于两个品牌在健康理念上的一拍即合。近年来，可口可乐一直致力于新型健康饮料的探索，可口可乐纤维+汽水是该公司可乐健康化的一个产品。而杏花楼也从去年开始由第五代广式月饼制作技艺传承人带领团队共同研发含有纤维的健康月饼，纤维月饼的内馅配比经过无数次调整，富含6%的膳食纤维，做到了美味与健康并存。

巧合的是，两家企业都非常重视对知识产权的保护：可口可乐配方被存放在花旗银行特定的保险箱中；杏花楼月饼配方则在1997年7月珍藏于浦发银行的保险箱内，其最显著最神秘的要数十六道工序和八个关键控制点。两家“老字号”均把各自的核心产品作为知识产权保护起来，彰显了对传统工艺的保护传承，以及对品牌价值的守护，成为最重要的合作基础之一。

联名款礼盒设计别出心裁，在月饼包装上采用晶白色——演绎出月光色彩，更符合年轻人简约时尚的审美。

去年起，杏花楼开始布局海外市场，将寄托着中华传统文化及生活哲学的月饼销售到了海外，同时对自身食品厂、食品检测中心完成了新一轮升级改造，部分车间的卫生标准甚至超过了食品厂，达到了药厂级别，并启动全天候自动监控生产配送全流程。据透露，杏花楼年内还将与更多跨行业、跨界的国际品牌牵手。

作者：顾一琼

编辑：苏展

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