医药养生已被很多人所熟知，生病吃中药的人也越来越多。不过，中药材若保存不当，很容易变质，影响药材疗效。这里就一些常用中药在家庭生活中保存要点做些介绍。

常用的枸杞子因含糖较多，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀，而且其成分的色质也极不稳定，容易变色，是中药材中较难保养的品种。平日里，可将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。还有一种方法是将枸杞子置于冰箱中0-4℃保存。

名贵的参类药材,包括野山参、红参、糖参、生晒参、西洋参等，因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。也可用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，这样能保存较长时间。

有安神作用的天麻容易生虫、霉变，应贮存在密闭、干燥的容器内，放置干燥通风处，以防回潮霉变。同时，在每年虫蛀季节前(3月－4月)，应取出反复暴晒，以防虫蛀。

常用作泡水喝的菊花、金银花等花类药材因为含有挥发油类成分，且易变色、生虫，长时间保存，要贮存在密闭容器中，放置在阴凉干燥处，避光保存。

虫草如果量很少，且储藏时间很短的话，只需将其与花椒一起放在密闭的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏。也可喷洒少量95%药用酒精或50°左右的白酒密封贮存。虫草保存不宜过久，否则药效会降低。

鹿茸要放在通风的地方，然后用布包一些花椒放在旁边。也可喷洒少量95%药用酒精或50°左右的白酒密封贮存。如果保存得当，3年-5年内鹿茸的药效是不会变的。

有些患者从医院取回调剂好的汤剂，因各种原因短期内没有服用完，为保证汤剂质量，一定要将其冷藏保存，避免药材发霉、生虫。一旦发现汤剂中的药材有变质现象，不要服用，以防药性发生变化损害服用者身体。

如今，中药代煎服务成为医院和药店的基本服务，极大方便了群众，但也带来另一个问题，就是代煎中药汤剂的保存问题。

目前代煎的中药汤剂最常见的包装是真空密封包装。密封真空包装的中药汤剂最好在冰箱冷藏室0℃-5℃度范围内保存，保存时间应在7天-14天，且最好不要超过7天，保存超过一周的中药，在服用前应置于沸水中煮沸后再服用。特别是煎煮中药中如果含有全蝎、蜈蚣等动物类中药或含有高糖的中药如熟地、黄芪等，保存时间更不要超过7天。

若发现药液袋鼓起或药液变味、有气泡等异常现象属变质，不可服用。如果是用患者自己提供的器皿来盛放的中药汤剂，即使放置在冰箱冷藏室中，也不应超过3天，以免药液变质影响疗效。

作者：罗华 （作者为上海中医药大学附属曙光医院药剂科药师）
编辑：储舒婷
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