随着直播的兴起，吃播成为一个独特门类，一些主播在网上演示品尝美食的全过程，“大胃王”吸引了不少网友的关注。类似主播越来越多，“吃播经济”面临很大竞争压力，也逐渐变了味道。

据央视新闻报道，联合国粮农组织统计显示，全球每年约三分之一粮食被损耗和浪费，总量约13亿吨。要知道，世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿。现在有些所谓“大胃王”吃播秀，更是浪费严重，有人甚至饱餐之后再把食物吐掉……

近年来，全社会都在倡导“光盘一族”，但“舌尖上的浪费”依然触目惊心。

8月12日早上，“武汉光盘行动从我做起”“武汉10人进餐先点9人菜”等相关话题登上了微博热搜。据悉，武汉餐饮行业在8月11日提出倡议，第一条即为推行“N-1点餐模式”；第二条为针对两三位客人进餐，餐厅推出“半份菜”和“小份菜”，满足顾客消费多样化的需求；第三，餐厅均要准备打包盒，可为顾客提供剩菜打包服务。针对餐饮浪费的消费习惯，武汉推出了更人性化、更节约的餐饮建议和服务。

调查显示，大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等仍是餐饮食物浪费的“重灾区”。2018年，中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有三分之一被扔掉。初步测算，2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。

这几年，随着大众消费势头越来越强劲，餐饮浪费还呈现出一些新形势新特点，比如节日、生日、婚丧嫁娶等等明目下的聚会宴席等，浪费巨大。专家表示，随着网络消费的快速发展，日常点外卖中也存在浪费问题。还有更极端的案例则是现在自媒体流行的所谓“大胃王”直播，有网友表示：“直播的‘大胃王’们是该管管了，尤其是根本不吃全都吐了的那种，太浪费！”

“吃播”是一个有争议的新门类，一些主播过量摄入肉类，导致身体不堪重负。据媒体报道，日前沈阳一位30岁的王姓男主播，在准备吃一大碗红烧肉时，突然出现身体发麻、头晕目眩等症状，送医抢救后不治身亡。医生表示，王先生血压和血脂过高，脑出血死亡。今年年初，这位主播刚刚加入“吃播”行列，为了获得网友打赏，他曾在3分钟内消灭掉1斤多重的肘子。王先生平均2天直播一次，半年的“吃播”生涯，体重从100公斤涨到140公斤。

中国科学院地理科学与资源研究所研究员成升魁认为：这个是一个非常不好的苗头，这种舆论的自媒体导向的对消费的这种浪费，是非常让人担忧的，对于建立全社会的节约意识是背道而驰的。要想让餐饮节俭成习惯，还必须通过法治发力。专家表示，要针对不同的个体多管齐下，首先对于消费者要推出惩戒制度，规范餐饮行为，惩罚浪费行为；对于餐饮企业，则要强化监管，采取有效措施，建立刚性长效机制。

纵观全球，有些国家已经通过立法来遏制粮食浪费。2016年2月，法国国会通过了一项法案，禁止超市扔掉或销毁未售出的食物，假如超市有相应的剩余，必须将其捐赠给慈善机构或是食物银行。超市和慈善机构签订协议之后，还能获得捐赠60%产品价值的税收减免。法国的立法也产生了连锁反应，意大利等国也相继出台相关法案。反对食物浪费，全球正逐渐掀起一股立法浪潮。

来源：央视新闻客户端、新浪微博、每日经济新闻等

编辑：姜方
责任编辑：宣晶