为学龄前儿童准备营养膳食，食材如何搭配才好？如何通过环境的创设，有利于幼儿的身心健康发展？

为办好人民满意的教育，近年来，上海始终立足“幼有善育”持续发力，推进学前教育和托育服务普惠高质量发展。为积极推进学龄前儿童善育民心工程，提升本市保育人员队伍的职业素养和工作能力，刚刚过去的周末（29-30日），上海举办了首届托幼行业职业技能大赛市级决赛。市教委托育处相关负责人表示，举办首届比赛，旨在示范引领，“以赛促训”，建设一支高素质、专业化的保育人员队伍。

据悉，市教委近期开展了一系列加强保育人员队伍建设的举措，包括组织各类队伍培训、建设保育带头人工作室等，将进一步提升上海学前教育与托育服务质量，努力实现“幼有善育”。

图说：保育员选手现场设计制作的四季主题环境创设作品

记者获悉，首届托幼行业职业技能大赛面向全市近2000所幼儿园和托育机构的保育员、营养员，经过激烈的区级初赛角逐，共有212名选手进入市级决赛。为稳妥办赛、科学防疫，大赛采用分项目、分批次、分区域的方式开展。

在保育员组的赛事中，来自全市16个区的152名参赛选手根据现场抽题内容，向评委展示卫生保健、保教操作和情景讲述等实操技能。来到赛场的保育员们个个有备而来、信心满满。

图说：营养员选手们的菜品展示

同时进行的还有营养员组比赛，60位选手需要在3小时内独立完成花式冷盘、三道指定菜肴和一道自选菜肴制作。和普通烹饪赛事不同的是，营养员们要充分掌握幼儿营养膳食知识，更加注重菜品的营养性、色彩搭配的美观性和食物品种的丰富性。

选手们表示，技能大赛的举办，不仅让他们得到了与同行切磋的机会，在比赛过程中提升了综合素养，也让他们增强了职业获得感和荣誉感。

图说：营养员选手比赛现场

本次赛事由市教委、市卫健委、市人社局指导，上海市托幼协会、上海市中小学幼儿教师奖励基金会主办，上海开放大学、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市早期教育指导服务中心协办，并列入市人社局2022年上海市职业技能竞赛活动计划。

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