5月20日，上海市新冠肺炎疫情防控新闻发布会上，市商务委副主任刘敏介绍，关于菜市场，在做好复市疫情防控基础上，运营管理方面，鼓励经营户集中采购，开展线上订、线下送或消费者自提，有条件的菜市场可逐步恢复线下营业，合理控制开摊率和客流。

入场管理方面，进入菜市场的人员，应佩戴口罩，持48小时内核酸阴性证明和“健康码”绿码，扫“场所码”或“数字哨兵”，并配合测温，体温正常者可入场。入场后保持社交距离。对于不便使用电子化设备的老年人等特殊人群，菜市场做好人员信息登记，确保可查询、可溯源。