米其林在世界各地评鉴餐厅并给出一至三颗星的评价，被饕客视为享受美食的重点指南。米其林其独特的餐馆评级制度，你也可能听说过，每年会有很多的“美食评选员”，这些评选员们悄悄地去餐厅里面吃饭，根据餐厅的舒适程度、服务生的服务态度、食物的新鲜和好吃度来打分，最后汇总评级。然而韩国米其林近来却遭传统韩式餐厅尹姓老板指控，称一名米其林评选员索取一定费用以换取保证获得星级的承诺。

据《韩国时报》报道，尹老板表示，在当地被称为米其林经纪人的美国籍男子辛格（Ernest Singer），先前告诉她赶紧在2014年11月之前开一家餐厅，并暗示她可以拿到星级。尹老板透露，“他说我们在日本的餐厅获得了米其林两星，如果在韩国可以弄得看起来像是传统餐厅，那么就可以拿到三颗星。”

尹女接着说，对方要求每年支付5000万韩元（约29.6万元人民币）作为摘星费用，并提供米其林评选员机票和住宿费，但她拒绝了，因此自家餐厅最终没被列入《米其林指南》里。

韩国米其林对此回应，尹女相关指控严重损害了《米其林指南》和相关餐厅的声誉，米其林从来都不会要求金钱作为摘星回报。韩国米其林指出，公司高层虽然有和从事欧洲红酒进口30多年的辛格见面，但那只是日常交流关系而已，他们将考虑对尹女展开法律行动。

尹老板回应，《米其林指南首尔2020》的必比登推介选了60家餐馆，他们需要证明评选员前来韩国和用餐的花费都是自己支付，如果韩国米其林能够拿出餐费、机票和住宿的所有收据，那么就可以结束这场争议。

“星级”“必比登”和“餐盘”都是“米其林”

星星

一向以来，米其林指南只用简短的两三行字发表对餐馆的评价。除此之外，米其林指南采用一系列符号作额外补充，当中最耀眼的符号是享誉全球的米其林星。在米其林的星级标准中，一颗星是“值得造访，是同类餐饮风格中特别优秀”的餐厅；两颗星代表“厨艺非常高超，是‘绕远路也值得去”的餐厅；三颗星则是“一生一定要安排去一次”的餐厅。

必比登推介

“必比登”则主要是“不起眼但提供物超所值”的餐厅或街头美食，这类餐厅最主要的特点是人均消费不超过200元，当地的特色菜或者百姓口中的老味道可以从这里找到。

编辑：范菁
责任编辑：施薇