复旦的师生们在网上分(xuan)享(yao)喜悦
惹得众人各种嘴馋
“从小最爱吃回锅肉，这次想去尝尝地道川味儿”
“毕业生看了真想掀桌！”
“上海其他学校有机会吗？”
来自川大饮食中心的倪先敏和王大兵两位厨师，这几天的工作强度不小，基本节奏是：炒菜炒菜炒菜，炒完一轮炒第二轮。炒完二轮继续炒，伴随着“宫保鸡丁不够了不够了”的催菜声。
据了解，为了保证川菜的地道，他们全程参与了选菜、配菜、切菜、炒菜。看到菜式受欢迎，大厨们挺高兴的，但也表示这次还是有点遗憾，如果下次有机会的话，还想再带点正宗的海椒面儿和豆瓣，这样更“川味”。
“除了第一天以外，第二天开始，我们的厨师也参与到加工、切配等辅助工作中，”后勤公司饮食中心杨主任介绍，此前复旦敲定与四川大学的“美食交流”时约定，双方都毫无保留、相互学习。他说，“食堂烧制的大锅菜，从选料、烹饪方法上有一定局限性，多多交流，也有助于促进菜肴创新、丰富菜品，更好地服务学生。”
据了解
川大厨师将在复旦3个校区轮转
6月5日至9日：邯郸校区旦苑
6月12日至13日：江湾校区食堂
6月14日至15日：枫林校区
然而……
正当川大学子笑而不语
为美味的川菜感到骄傲不已的时候
这事儿居然出续集了！
请看↓
《来自复旦厨师的“反击”》
6月8日，复旦学生食堂的两位厨师已启程赴川，带着糖醋小排、八宝鸭等上海菜、复旦招牌菜“回访”川大。
这次来川大的两位复旦大厨都是上海本帮菜精英！
他们同样带去了12道具有上海风味的菜式，其中不少也是复旦食堂口碑响亮的“招牌美食”和创新菜，分别是：糖醋小排、柠汁菊花鱼、扣三丝、翡翠琥珀豆腐、芙蓉鸡片、八宝鸭、猪肚鸡、脆皮大排、尖椒牛肉、稻香东坡肉、哈密瓜年糕牛肉粒、当归炖小排。每一道都兼顾营养与口味。据悉，他们同样将在川大食堂工作两周左右。
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