“阜宁大糕、大米老好吃了！我经常买来吃。”11月21日，江苏省阜宁县在上海举行“稻香阜宁·糕进上海”专场推介会上，市民唐女士对阜宁农产品赞不绝口。“阜宁大米”、“阜宁大糕”两大特色区域农产品再度串红沪上市场。活动当天，阜宁县先后和上海及长三角地区的客商签订“阜宁大米”、“阜宁大糕”销售协议3万吨,总销售额达1.2亿元。

阜宁是农业大县，农业资源禀赋得天独厚，拥有耕地135万亩，粮食、畜禽、水产、果蔬等主要农产品总量江苏领先，是全国粮食生产先进县、全国粮食产量百强县、“中国好粮油”行动示范县等称号。阜宁县聚焦乡村振兴战略，抢抓长三角一体化发展机遇，积极推进农业接轨上海，努力打造以上海为主、长三角地区优质农产品生产基地、供应基地、加工基地和农旅融合观光基地。阜宁农副产品种类繁多、质量上乘，阜宁大米、阜宁大糕、阜宁黑猪、阜宁西瓜、马家荡大青蟹等具有中国地理标志的农副产品在上海拥有较高的知名度和市场占有率，越来越多的阜宁绿色农产品打入上海消费市场，摆上上海市民餐桌。

▲阜宁县委书记徐华明致辞

“作为鱼米之乡，阜宁大米有‘五好'，已成为阜宁一张靓丽的名片。”推介会上，阜宁县委书记徐华明对阜宁大米、大糕进行推介。阜宁大米晶莹剔透，软糯香甜，富含人体需要的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸等营养成分，食味品质极佳，先后获得中国驰名商标、“江苏大米十大区域名牌”产品，连续5届获得中国国际粮油产品展示交易会金奖。阜宁优质稻米产业的蓬勃发展，源于生长环境好、品种选育好、种植模式好、加工工艺好、市场反响好等“五好”表现。

近年来，阜宁县深入开展水稻绿色高质高效创建，重点培育有机稻米产业，全县发展优质稻米30万亩，创建水稻绿色高质高效基地千亩示范片9个，5000亩示范片 2个，建成核心有机稻米基地4个，已获得有机认证和认证转换证书面积1.1万亩，成功获批国家有机农产品认证示范创建县。

好米好工才能出好糕,阜宁大糕是“江苏十大人气地理标志品牌”，成功进入民航、高铁等高端市场。阜宁大糕是传统特色美食，拥有700多年历史，以粳米和糯米为主要原料，经过13道制作工序，糕片“白如雪、柔如云、薄如纸、甜如蜜”，入口香甜、滋润细软，寓意“步步登高”，是江苏省非物质文化遗产，曾被乾隆皇帝赐名“玉带糕”。

经过不断发展，阜宁大糕现已实现标准化、规范化、产业化生产，全县拥有大糕企业160多家，从业人员1.5万多人，年销售额达20亿元 ，建立了行业领先、无菌无尘、全自动流水作业的大糕生产车间。目前，生产出的阜宁大糕有20多种口味，由传统季节性食品向常年销售的休闲食品、功能食品转型。

此次“稻香阜宁•糕进上海”专场活动，通过与上海供销合作，产销对接，让“放心、好吃、营养”的“阜宁大米”、“阜宁大糕”更走进上海千家万户，成为沪上市民必备佳品。推介会上，阜宁县发布“阜宁大米”团体标准。

作者：李园园
编辑：赵征南
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