今年情人节送点啥好呢？不如送棵“黄玫瑰”吧！南京农业大学教授研究的新品种“玫瑰白菜”，不仅颜值高，还能吃，不论凉拌还是用来涮火锅都不错，营养价值也高。以后还会推出“紫玫瑰”、“黑玫瑰”。

记者昨日在省农博园南京农业大学试验基地里看到，这些黄色小白菜，有着一片片卷曲的叶子，聚在一起就像玫瑰花一样让人赏心悦目。因为刚下了几场雪，今年的“黄玫瑰”长得特别好。

南京农业大学侯喜林教授告诉记者，这是他们团队研究成功的新品种。与一般的小白菜不同，该品种具有耐低温、维C含量高、颜色呈金黄色等特点，“‘黄玫瑰’可以抵抗-9.6℃的低温，比以前培育的抗寒品种‘寒笑’还要耐冻；维C含量是一般小白菜的3倍多，100克新鲜的‘黄玫瑰’含156毫克维C，而且气温越低维C含量越高、颜色越黄。”

侯喜林教授说，“黄玫瑰”的颜色和耐寒基因有关，并不是转基因食品，而是经过多代自交再杂交得来的。“在研究中，我们发现，其耐寒基因和其颜色、营养成分的关联度很大，经过一次次试验，才有了这次的突破。”

因为心叶的黄色在寒冷2月里最为浓郁，所以它成为专门为情人节诞生的“玫瑰花”。同时，该品种易储运、保鲜时间长，因为兼具观赏性和食用性成为创意农业的典型，以“礼品菜”的形式受到市场的追捧。

目前，“黄玫瑰”已经进驻部分超市，售价在15元一棵。

来源：扬子晚报

编辑：赵征南

责任编辑：王星