奶香不膻细腻优雅的松江黑山羊，碧绿生青似翡翠的青浦清水塘莲子，清甜似水果雪白粉嫩的练塘茭白……上海本地不少食材品质在全国都是名列前茅，这些沪产应季金奖食材经过“米其林”大厨的巧手，又会有怎样惊艳的呈现？7月15日至7月30日，瑞虹天地联合美食媒体“艾格吃饱了”，优选练塘茭白、青浦莲子、崇明乳鸽等9种本地应季金奖食材，由5家沪上米其林一星中餐厅（三号黄浦会、遇外滩、东方景宴、鹿园、逸道）及1家必比登推介中餐厅（蘭心·臻品）创意烹调，于每周末在太阳宫5楼中庭“太阳吉市”特别呈现“大厨小点”主题市集，带领顾客一同探索在地风物与匠心妙手的创意融合。

“上海本地食材有相当部分品质非常优秀，比如小番茄，甜度已经做到14-15，西瓜中心甜度也才14。”“大厨小点”互动论坛上，来自上海农展馆的负责人说起沪产本地蔬菜，自豪之情溢于言表。得益于上海乡村得天独厚的自然条件和精耕细作的农业生产方式，不少上海本地出品的农产品在市场上享有盛誉。秉持不时不食的理念，不少饕客对本地农产品青眼有加，每到时令必然尝鲜探秘，享受在地风物与节令结合的如丝曼妙。正如葡萄酒行业对于风土的极端痴迷，在精致餐饮（Fine Dining）领域，烹饪技法四海相融，而在地风物则是更加吸引人的所在。此次“大厨小点”主题市集，邀请“米其林”大厨用精妙的烹饪技法与练塘茭白、崇明乳鸽、青浦莲子等本地优质食材相融合，为食客呈现当下沪产食材的独特风味，在交汇、融合、碰撞中，为魔都食客带来全新体验的美食探索旅程。

瑞虹天地2023年3月创意推出市集IP——“太阳吉市”，结合瑞虹天地餐饮品牌优势，持续联动行业优质资源，先后举办“有花头”“来撒野”“瓶行宇宙”“心情酒事”“国风酒会”等多个美食美酒主题特色市集，强化瑞虹天地在美食特色领域的内容丰富度和品牌影响力。

今年暑期，瑞虹天地深挖暑期消费市场潜力，优选“饕餮”“畅玩”“嗨购”三大主题，为魔都亲子家庭和年轻一族量身打造为期近两个月的暑期生活方式提案——“滋味一夏”特别活动季。这是瑞虹天地继今春在太阳宫五楼推出主题市集IP“太阳吉市”以来，持续在美食领域打造内容特色的进一步探索。活动期间，除首发重磅活动“大厨小点”以外，“太阳吉市”还将落地美式精酿啤酒与美国特色菜肴相结合的“美食美刻生活节”，并结合中国传统节日七夕节，整合场内外网红餐饮及文创品牌，打造“文艺范”与“烟火气”并存的室内逛吃一站式“夏日食集”。