12月5日上午，首届“创味乔家栅”徐汇职工点心创意制作比赛在上海信息管理学校举行，来自徐汇区各街道（镇）总工会、集团公司工会和部分直属单位工会通过“汇课堂”烘焙等相关课程学习后、选派的38名职工参加了中式大包创意制作、西式饼干创意制作两项赛事的角逐。上海工匠干文华、陈珺等出任本次比赛评委，乔家栅第三代非遗传承人袁金娣进行了糕点制作演示。

徐汇职工汇课堂项目是徐汇区总工会实事项目，今年主动对接上海工匠干文华、徐汇工匠刘福焕所在的现代食品技能培训中心职工学堂，策划开设的烘焙课程非常受职工的欢迎；身处徐汇的上海百年老字号乔家栅糕点制作技艺2015年入选了上海市非物质文化遗产名录，状元糕荣获了“2020上海优选特色伴手礼”称号，在11月份的第三届进博会现场乔家栅第三代非遗传承人袁金娣进行了糕点制作演示，最近还入选了“上海早餐工程示范点”。徐汇区总工会主席朱伟红介绍说：徐汇区总工会一直在推陈出新、精心策划设计各类心系职工的创新服务项目。这次区总在新路达集团的大力支持下，为徐汇职工开启了引领国潮时尚的“创味乔家栅”点心创意制作赛事，把徐汇的优势资源比如老字号“乔家栅”、比如上海工匠干文华、陈珺的资源等充分整合，努力办成一场职工喜爱、意义非常、引领风尚的主题活动。

比赛现场选手们亮出各自绝活，栩栩如生的兔子、核桃等造型逼真的特色糕点，让观众惊叹点心师们的高超本领纷纷点赞，选手们也在制作糕点比赛之余相互交流切磋技艺共同提高水平。

即将在广州举办的中国第一届职业技能大赛烘焙项目比赛裁判长的上海工匠干文华老师，面对这次参赛的业余职工选手，欣然同意担任裁判长，还为此调整了她前往广州的行程。赛场上，她还从国际裁判的角度做了精彩的点评。

新路达（集团）有限公司还在现场专门举办乔家栅点心展，参赛各单位领队饶有兴致地跟着第三代非遗传承人袁金娣学习糕点制作体验活动。

作者：赵立荣
编辑：邢千里
责任编辑：王柏玲

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