四平路的后街、阜新路苏家屯路口向西往,一整片的居民区被称为公交新村,小区内住宅建筑面积在在31㎡-100㎡之间。从外立面看,房屋已有些年头。
往南走一个路口,沿着入口步入小区,通道两侧经过手绘修饰的禁停杆和石球让人耳目一新。一路往里,走过阿斯顿马丁设计工作室,N-ICE 2035未来生活原型街快走到尽头的时候,一幢两层小楼大面积的落地窗之间,一个暗金色的灯牌logo引人驻足,日前开业的一家精品咖啡Punchline Coffee Roaster即坐落于此。
作为一座浸润了海派文化传统的城市,上海人历来有喝咖啡的习惯。随着第三波精品咖啡的浪潮席卷全球,沪上精品咖啡馆也如雨后春笋一般不断拓展着申城咖啡版图。通常,精品咖啡集中于武康路、南昌路、长乐路、永康路等市中心核心商业区附近;一些连锁精品咖啡门店,则在选址上紧跟办公楼等商业地产,往往在商业街区附近密集开店,对于居民区却鲜有涉猎。
Punchline Coffee Roaster落子杨浦,首店开在居民区主干道上,似乎在商业模式上不按常理出牌。
创始人陈昱亨的一席话,让笔者打消了顾虑。“在居民区开一家精品咖啡馆,并且规模还这么大,一定很让人吃惊。”激进商业布局的背后,是经历了长久的酝酿,“我们在开店之前,已经和设计丰收NICE好公社(以下简称‘好公社’)的运营方有过深入接触,这片居民区附近的商业布局经过他们的重新规划,有了很大变化,周边氛围逐步往创新创业方向发展,与我们咖啡品牌的契合度越来越高。”
据陈昱亨介绍,Punchline Coffee Roaster此前专注于为精品咖啡行业提供从生豆到出品的一站式解决方案,很多精品咖啡馆的咖啡豆和冲煮器材都来自Punchline,不少人在开店之前得到过他们的帮助和咨询。这次进驻好公社,是希望有个实体的展示平台,让业内人士和咖啡爱好者能够坐下来了解精品咖啡的发展前沿、展示开设咖啡馆的设备配置方案。
新开张的Punchline Coffee Roaster占地近百平米,整体设计与“好社区”的建筑浑然一体,白色大理石台面与木饰相拼接的吧台上,五款来自世界各大优质咖啡产区的单品咖啡豆一字排开。 与之相匹配的,两把恒温手冲壶、三台电动磨豆机占据了吧台入口处的位置。吧台转角处,是一个透明展示柜,掌柜颇有新意地放了一台乐高车模在其中。拐过一个弯,一台双头兰奇里奥意式咖啡机坐镇中央。不时有顾客探头进店,或点一杯拿铁会客聊天,或特意来一杯手冲享受悠闲。
开咖啡馆,周边的氛围很重要。从2018年开始,同济大学设计创意学院与杨浦区四平路街道办事处联合打造“N-ICE2035Livingline原型街”项目启动,四平路1028弄,长200米、宽7米,原本被五金店、建材店等占据的老旧小弄堂逐步迎来新生。一批以“设计”为主题、涵盖未来生活各个领域的创意实验室,陆续进驻,“灰色”的老居民小区逐渐有了亮彩。
据悉,“N-ICE2035”是同济大学设计创意学院娄永琪院长基于多年社会创新设计研究与实践发起的一个创新项目。NICE2035即 Neighborhood of Innovation,Creativity and Entrepreneurship towards 2035,意为面向2035年的“创新、创业、创造”三创社区。NICE更意味着“美好生活”。
随着项目持续推进,小区周边氛围也越发年轻活力,“好公社”负责人陆洲介绍,Punchline Coffee Roaster隔壁,一个专业水准的共享厨房项目也将不日上线,未来生活原型街不仅是一个工作室的集合体,更像是一个聚合社区、学校、科创企业的全人群空间。打造这样的共创空间,就是欢迎居民把咖啡馆和共享厨房看作是小区的公共会客厅,常来“好公社”作客,共享美好生活。
作者:叶辰亮
编辑:王柏玲
责任编辑:刘栋
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