广西龙胜各族自治县，是中南地区第一个成立的民族自治县，有十余个民族聚居在此。在这里，许多苗族同胞一日三餐都离不开油茶。每当客人来访，苗族同胞都会烧火架锅为客人打油茶。如今，随着旅游业的发展，苗家油茶越来越受到广大游客的喜爱，成为当地旅游美食中一块“金色招牌”。2018年12月，“龙胜苗族油茶制作技艺”被列入自治区级非物质文化遗产名录。

▲苗族同胞将炒制好的米花装到碗里。

▲在广西龙胜各族自治县伟江乡新寨村，苗族同胞在制作油茶粑粑果。

▲苗族同胞打油茶接待客人。

▲苗族同胞在选山胡椒用作油茶配料。

▲苗族同胞在过滤油茶。

▲苗族同胞将炒制好的米花装到碗里。

▲苗族同胞将煮好的油茶打到装好配料的碗里。

▲苗族同胞在煮油茶水。

▲苗族同胞蒸糯米饭制作油茶米花。

▲在广西龙胜各族自治县伟江乡新寨村，苗族同胞在制作油茶粑粑果。

作者：新华社记者/黄勇丹 摄
编辑：王梓含
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