《脏兮兮的健康》
The Dirt Cure
Maya Shetreat-Klein
Atria Books
(2016年1月版)
许多研究表明，儿童慢性病发病率近年来有显著增长，这些病症里包括过敏、注意缺陷多动障碍、精神障碍以及肥胖。身为一名接受传统教育的儿科神经学家和为人父母者，史崔特-克莱因博士发现，已有的药物对于她一岁孩子所患的严重哮喘毫无用处，而且孩子病情逐渐恶化。于是玛雅博士着手开展调查，结果发现正是某些食物影响了她儿子的消化系统、免疫系统和大脑，导致疾病的发生。随后的解决方案出人意料的简单:优化食谱，治愈脏器，改善大脑状况，而后恢复健康。
近年来，种植养殖和处理食物过程的改变损害了孩子们体内的肠道菌群、免疫系统和神经中枢。玛雅博士的改善计划从培育土壤开始，使用新鲜纯天然的食物，由内而外地治愈了她的孩子。此后，她的方案帮助了全世界许多孩子。她揭示了食物，大自然和儿童身心健康之间的深刻联系，阐明了食物对于孩子们的身体、大脑甚至基因组的持续作用。作为三个孩子的母亲，她还告诉人们如何正确存放各色食品，如何理解食品标签和调配新食谱。
(绿豆)
本版特约主持:黄昱宁
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