夏日炎炎，多地点亮“夜经济”，激发实体活力、促进消费升级、带动灵活就业。但日前有媒体报道，部分夜市存在餐饮浪费现象，甚至“点菜一大桌，剩下一大堆，拉走一大桶”，令人心痛。

“夜经济”成为食物浪费新的“重灾区”，有其特殊原因。对食客来说，吃过晚饭吃夜宵，原本胃口就不大，更多图个氛围，吃得少喝得多；对夜市从业人员来说，有的管理粗糙，怕麻烦不愿提供“小份菜”“半份菜”，个别可能还怀揣“多卖多赚”的逐利心思，故意引导食客超量点菜；对监管部门来说，近年对“光盘行动”的宣传更多集中在大型餐饮机构，对大排档、路边摊等关注相对不足，夜市庞大的规模和“日落而出”的作息也给检查工作开展带来不便。

但不管有什么理由，夜市餐饮浪费都不是一个“无所谓”的小问题。一份小吃看着量不大，积少成多便不容小觑，特别在一些人流密集的热门夜市，店铺众多、翻台频繁，每晚浪费的剩菜剩饭可能超出很多人的想象。更重要的是，近年来，社会各界为坚决制止餐饮浪费，采取了多种措施，也取得了一定成效。在这个节骨眼上，不能允许夜市中的浪费行为形成风气，影响公众将拒绝浪费内化为习惯和修养的进程，进而破坏好不容易营造起的简约适度、绿色低碳的社会氛围。

遏制夜市餐饮浪费，要结合“夜经济”特点精准施策。譬如，可以邀请“探店网红”等群体现身说法，鼓励按需点餐，享受美食时不忘践行“光盘行动”。引导夜市餐饮企业更好履行社会责任的过程中，还可以针对其普遍规模偏小等特点，通过鼓励推出“小份菜”“半份菜”等方式，帮助降低储运和加工成本，提高盈利能力，打消企业顾虑。

眼下在不少城市，“夜经济”都已成为消费新的增长极。大家渴望塑造一种健康、持久的“夜间消费”，而不是盲目、铺张的“夜间浪费”。前不久，北京等兄弟省市着手加强对“夜经济”餐饮浪费的检查力度，赢得网上网下一片好评，相关做法值得参考借鉴。

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