十月的淮安，有一份喜悦叫丰收，有一种精彩叫食博。10月28日，第四届中国（淮安）国际食品博览会在淮安国际博览中心开幕。本届食博会共签约项目75个，协议总投资807亿元。

值得一提的是，淮安食博会积极主动“牵手”中国国际进口博览会，放大溢出效应，成为进博会食品产业合作的唯一平台。今年7月13日，第四届进博会在淮安设立专场招商路演暨食品产业供需对接，一大批进博会知名食品企业提前与淮安企业、江苏企业进行对接合作，许多进博会参展企业的商品将在第四届食博会上亮相。

第四届食博会专门设立跨境电商食品馆，邀请20个国家和地区展团参展，为跨境电商赋能，为开放型经济助力。同时，举办以“共享新机遇、服务双循环”为主题的RCEP成员国食品产业合作圆桌会议，邀请成员国驻华使领馆官员、贸易促进机构和企业代表，就贸易便利化、食品产业链布局等进行对话。

淮安素有“鱼米之乡”“天下粮仓”“美食之都”的美誉，是淮扬菜发源地之一。本届食博会以“绿色创新发展，链接食尚生活”为主题，采取线上线下融合互动方式举办，精心设置主题展览、会议活动、美食博览三大板块，组织开展2021中国淮扬菜大师赛总决赛、美食烹饪技艺交流展演、主题消费促进等活动，设有休闲方便食品馆、精选预制食材馆、跨境电商食品馆、淮安特色食品馆等4个专业展馆和10个专业展区，350余家境内外知名食品企业，将在这里集中展示行业新技术、新成果、新产品，高规格举办以“共享新机遇、共谋新发展”为主题的RCEP成员国食品产业合作圆桌会议，就贸易便利化、食品产业链布局等进行对话，向世界发出来自淮安的声音。