这两天,地处上海中心城区的社区菜场——乌中市集的商铺基本上都“爆单”了。因为顾客盈门,各家商铺都说“备货不够”。花店店主艾志红更是忙得脚不沾地,下午3点还没吃上午饭。
爆单不是因为促销打折,而是因为乌中市集与某国际顶级时尚品牌合作牵手了。该时尚品牌在菜场室内外植入其新一季元素,建筑外墙及内饰包裹着几何图案印花,就连蔬菜水果鸡蛋也都“穿”上了该品牌今年秋冬季主打的服饰纹样。
赶时髦的小姐姐们来买串葡萄、买包蔬菜,指定要用该品牌包装纸包裹起来;不明就里的老年顾客们也主动提出要求:“也用这个好看的包装袋,回去可以发个朋友圈。”
“高端时尚品牌以往都在高端商场的专卖店或专柜,没想到这次能相中我们这家社区菜场作为‘秀场’。”市集上级公司上海新徐汇菜篮子企业发展有限公司总经理助理陈文华颇感意外。
感到意外的还有该国际品牌的经营团队。合作前的实地走访,让这家国际T台上的巨头惊讶于:上海社区菜场所折射出的品质便捷生活,以及内嵌于其间的活力与创造力。由此,他们在全球范围内首次尝试——将秋冬季新品发布元素延展到了这方充满烟火气的社区菜场。
令国际大牌动心的,绝不仅仅是乌中市集的“小而美”,更是以这里为辐射枢纽的“15分钟社区生活圈”的一种独特吸引力。徐汇区商务委副主任姜舟这样解读。
可以舒适逗留,更迭出一种菜场新体验
下午2点,本是社区菜场一天中的营业“空档”,但人们还是络绎不绝从各方赶来采购。在做好各项疫情防控举措的基础上,乌中市集昨天下午开启了开业以来的首次限流。
傅杰,菜场管理人员,自乌中市集建成营业便在此工作。作为一家市中心的社区菜市场,乌中市集主要服务、覆盖周边3公里区域,周围居民区并不密集,年轻白领居多,所以并不会出现清晨五六点钟“抢头批小菜”的情况。“通常,上午8点到10点,人们笃悠悠地走进来挑拣买菜,下午4点会再次热闹起来”。
适应了悠闲节奏的摊主们,遇上这次合作引来的客流而忙得不可开交。不少摊铺临时叫来家人“搭把手”,蔬菜销量更是较以往增加了两成以上。
陈文华更在意的是,实地买菜的人变多了。“不少年轻人来打卡后,更迭了他们对于菜场的固有印象,走的时候都会带一点蔬果生鲜,希望这成为他们的一种生活方式”。
与大型商超或线上电商相比,这家“小而美”菜场多了一种社交功能。“环境好,可以舒适自在地逗留,和菜场摊主砍价,时间久了就会产生一种情感羁绊”。
跨界思维的设计改造,成为大牌钟意的“链接”
位于衡山路-复兴路历史文化风貌区核心地段的乌中市集,原是一家有些年头的平价社区菜摊,在城市更新中经过专业团队精心设计和整饬,面貌焕然一新,去年重新开门迎客——没有了脏乱差,却凝聚起最抚凡人心的烟火气。为了吸引更多年轻人,专业设计师打破原有“格子间”铺位形制,改为中岛开放式铺位,让动线更灵活,赋予菜场“逛”的感觉;暖黄色灯光与原木风摊位相得益彰,墨绿色门框楼梯则加强了复古感。
为了营造能承揽品质生活的温馨空间,菜场管理方对于卫生间的改造也费尽心思,地面铺着瓷砖马赛克,平添了一份雅致和暖意。“要知道马赛克出了名的难清洁,菜场敢于采用这一设计,也是出于对自身管理的信心。”事实上,改造后的乌中市集,有着异于传统菜场的明亮清新、整洁时尚,成了年轻群体喜欢在此逗留社交的好去处。
乌中市集二楼主营禽蛋和肉类,安装空调的封闭式空间里却始终没有任何异味,地上也保持无积水。日常保洁中,管理方为每个摊位分发了垃圾分类专用垃圾桶,从源头解决了垃圾混倒产生的异味。
这样一家以跨界思维设计改造的社区菜场,吸引到的第一家入驻企业来自遥远的云南大理——“柴米多”售卖云南特产菌菇、水果和饮料,也提供开放式的轻餐饮。该品牌凭窗开辟出一片座位空间,人们逛累了便可以坐下休息,喝着云南特色酸角汁,欣赏窗外衡复风貌区的风景。
此外,乌中市集也全面接驳数字化称重结算系统,41个摊位每笔消费一起形成总账。“不仅菜摊营收状况一目了然,3公里服务范围内居民对各类生鲜蔬菜食品的消费需求也有了具体数目,从而能科学调配物资满足居民的各类生活需求。”陈文华说。
“这里释放出的是一种全新的都市生活形态,让国际大牌看到了融入生活、连接市场、创造机会的可能。”姜舟这样说。
作者:周辰
图片:袁婧
编辑:占悦
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