据上海中心气象台的最新信息，今年第6号台风“烟花”（强台风级）预计24日至26日将给上海带来明显风雨影响，上海已经发出台风蓝色预警信号。

面对来势汹汹的台风“烟花”，与每个市民生活息息相关的“菜篮子”保障情况如何？上游的蔬菜运输还通畅吗？零售端的供应丰富吗？生鲜电商的运力足够吗？记者带着这些关键问题走访了沪上各大菜场、超市及批发市场。

零售端：超市蔬菜供应量达三倍

今天一早，美天芙蓉江菜市场开门营业，菜场工作人员发现，进入菜场的客流量明显要高于往常，老顾客在挑选商品的时候也会有意识比以往多买一点。家住附近的陈阿姨手上已经拎了一袋子绿叶菜，她说，马上台风“烟花”要来了，今天趁着天好多买一点，过几天刮风下雨出门就不方便了。

记者在美天芙蓉江菜市场看到，这里的菜价保持平稳，在平价菜专柜，卷心菜每斤1.2元，玉米每斤2.8元，番茄每斤3元……专柜负责人说今天生意很好，“我们现在在原本的供应品种和供应量上，增加约50%的备量，确保在台风期间菜品价格与平时一致。”

美天副食品公司相关负责人表示，菜市场已建立应急保障值班队伍，确保美天下属所有菜市场的正常运营，同时，积极联系近郊外延基地，准备好应急蔬菜储备，如有紧急情况可以第一时间大批量运送至区内，确保供应不断。

作为距离消费者最近的超市渠道，联华、世纪联华也已提前做好部署。记者了解到，在蔬菜备货方面，联华早与山东、福建、河北、云南、兰州等12家源头基地积极联系，配合江桥市场的补充，所有门店加大订货量，将原来日供60吨的基准供应量提升到180吨，对冬瓜、番茄、毛豆、甘蓝菜、土豆、洋葱、青菜、南瓜、胡萝卜等常见民生商品，每个单品确保至少20吨库存量。本地崇明基地蔬菜在确保供应量的前提下，零售价格低于市场10%。

联华超市相关负责人表示，台风期间，联华的猪肉、牛肉、家禽与蛋品也能保证足量供应，冻品家禽在中仓备货库存量超50吨。此外，光明、乐惠及联华自有品牌等大米商品，总备货量超3000吨。

批发市场：做到“产区有菜、路上有菜、市场有菜”

迎战台风“烟花”，上游的批发市场同样打足提前量，做好蔬菜“保供”准备。蔬菜集团相关负责人告诉记者，目前江桥市场的日均蔬菜批发量已达6000至6500吨，顶峰期可达到日供应量可达8000余吨，市场也已增加1000吨日均入市量，为台风等极端天气做好准备。

“目前高山冷凉蔬菜是市场供应的重点，这些地区今年种植面积加大，天气目前正常，因此在供应上影响不大，价格波动也不大。”上述负责人表示，在品种上，目前市场整体蔬菜菜品不低于150余个，其中冷蔬地区的蔬菜主要包括西兰花、花菜、番茄、白菜、青菜、青甘蓝、芹菜等。

记者了解到，在运输上，目前蔬菜集团从北方过来的蔬菜，走宁洛高速及京沪高速较多，这两条高速均通畅。连霍高速、三门峡高速路段现已逐步恢复通车，河南郑州、安阳、周口等地的暴雨对北菜南运影响有限。

据悉，针对“烟花“台风风雨侵袭后，江浙产区绿叶蔬菜可能出现的价格波动，江杨市场等已做好供应商联动，通过“郊菜不足客菜补”的方式，加大客菜供应量，积极保障蔬菜供应，价格平稳。

生鲜电商：提前进行骑手调度保证运力充足

面对台风“烟花”，生鲜电商也做好了准备。

“在备货方面，我们将通过智能算法预测，优先保证民生品的日常供应数量充足，将番茄、土豆、绿叶蔬菜、猪肉等刚需品类的备货量增至平日两倍左右。”叮咚买菜上海地区负责人告诉记者，目前华东区域蔬菜储备量约4000吨，而来自叮咚买菜自建猪肉加工厂日产近8万份的猪肉产品也可稳定供应华东市场，产品包括肋排、小排、腿肉等共计36个猪肉品种。

据悉，在运力保障上，为应对极端天气下的订单暴增，叮咚买菜前置仓一线人员已取消休假、全员出勤，保障充足运力。针对各区域受到台风影响的程度不同，叮咚买菜将分区域确认为前置仓临时增加配送频次，确保前置仓生鲜品供应足、食品安全和价格稳定。同时，各前置仓已提前准备备用车辆、电池、手机防水袋、发电机、抽水泵等设备，并以提前进行台风天安全培训。

美团方面表示，目前已向上海骑手全面推送安全通知，提醒骑手接单前检查好车辆安全状况，备好雨披、防水套等雨具。在极端天气前，美团买菜将提前进行骑手调度，尽最大努力保证消费者体验。

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