咖啡作为海派文化的标记

与上海整个城市紧密相联

通过遍布这座城市的咖啡馆

可以窥见上海人的腔调

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在上海的城市文化中，咖啡馆在扮演重要角色，不断酝酿及输出上海的城市精神和文化品味。现在的上海已经有10000多家咖啡馆，是中国咖啡馆最多的城市。这里有网红咖啡馆扎堆的小马路，独具匠心的街边咖啡小站，与艺术、时尚等元素结合的商圈咖啡馆，主打人工智能的新式咖啡，大隐隐于市的手作咖啡，烘焙匠人概念的咖啡……氤氲着日常生活的香气，成为耐人寻味的城市空间。

鲁马滋咖啡

店面小巧古朴的风格，从桌椅吧台到储物架皆为深色木质元素。店内巨大的落地窗内永远在播放爵士乐，窗外有一排长凳可以坐。店内阁楼是中山烘焙豆子的地方，一至两周就会换新，店里没有咖啡机，只有满墙咖啡豆和手冲工具。

乔咖啡

上海人熟悉的乔家栅点心店——2019年6月，乔家栅体验中心在淮海大楼底层开业。体验中心放弃了包子加豆浆的保守做法，决定做咖啡——用一杯年轻人不可或缺的饮料，拉近他们与老字号的距离。

因为咖啡

避开热闹的商场，店面选在一面临河的小街上，紧靠居民区，选址的心意落在“最后一公里”，老板陆开希望“普通人走出家门就能喝到一杯好喝的、感动的咖啡。能从这杯咖啡里喝到豆农培育咖啡的用心，烘焙师烘焙豆子的匠心，咖啡师做咖啡的诚心。”

文/图：袁婧
编辑：陈云峰
责任编辑：王蔚

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